Ochsenbacken mit Spätzle: Nur die Soße braucht noch den letzten Schliff

Sternekoch Christian Henze bereitet gemeinsam mit "Sascha" geschmorte Ochsenbacken mit Kürbisrahm und Spätzle zu. Der Profikoch ist von dem Aroma und dem zarten Fleisch begeistert. Nur an der Soße hat er Kleinigkeiten zu bemängeln.