"Krosses Bäuchlein" - gegarter Schweinebauch mit Rahmsauerkraut

06:13 Min
19.11.2021
Ab 6
Clip aus S15 E30

Für das "Krosse Bäuchlein" wird das Fleisch 36 Stunden gegart. Koch Simon zeigt uns die Zubereitung des Gerichts mit seinen Tipps und Tricks für eine perfekte Kruste. Ein Bestandteil des Hauptgangs wird nicht selber zubereitet. Wird sich das auf den Geschmack auswirken?

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