Gegartes Rinderfilet mit Sauce Béarnaise

In der Küche des "Petit Atrium" geht es rund! Inhaber Osman und Sous Chef Martin kochen fleißig das Testessen. Profi Mike schaut sich währenddessen das Teller-Kino an. Wird ihm das gegarte Rinderfilet schmecken? Und wie findet er das Gesamtkonzept?