Als Koch ganz nah am Gast!

02:12 Min
25.03.2019
Ab 6
Preview aus S12 E52

"Restaurant Nanban" bietet eine Fusionsküche (asiatisch-europäisch) an. In der Küche werden traditionelle Gerichte modern interpretiert, es sind asiatische Speisen mit europäischen Zutaten die Nanban von anderen Lokalen unterscheidet.

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Spaghetti mit Gemüse, Venusmuscheln, Garnelen und Pulpo

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Gebratener Wildschweinrücken an Rotweinzwiebeln dazu Kürbis-Wirsing-Gemüse und Schupfnudeln

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Rinderroulade mit Grundsoße

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Gerollter Wolfsbarsch

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Rinderfilet vom Vogelsberger Weideochsen mit Surf and Turf 4/5 Riesengarnele an einer lila smashed Potato und Karottenperlen verfeinert mit schwarzem Trüffel und Bergkäse

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Hirten Cordon Bleu mit Bratkartoffeln, Speck, Zwiebeln und Gurkensalat

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Pommes Dauphine

29.04.2024
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Zwiebelrostbraten mit handgeschabte Spätzle, Röstzwiebeln und Kalbsjus

26.04.2024
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Schweinelende mit Hausgemachter Schafskäsesoße

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