Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Kotelette vom Duroc Schwein mit Steinpilzen und Basilikumpüree

Name: Kotelette vom Duroc Schwein mit Steinpilzen und Basilikumpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 300 g Duroc Kotelette; 150 g frische Steinpilze; 200 g frische Kartoffeln; etwas Basilikum, Sahne, Parmesan

Veröffentlicht: 15.01.2024
00:01 Uhr

Kotelette vom Duroc Schwein mit Steinpilzen und Basilikumpüree© Kabel Eins

Kotelette vom Duroc Schwein mit Steinpilzen und Basilikumpüree ist ein leckeres Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Die passenden Beilagen ergänzen das Fleisch hervorragend und zusammen ist das Gericht eine wahre Geschmacksexplosion.

Kotelette vom Duroc Schwein mit Steinpilzen und Basilikumpüree: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 35 Min

Zutaten für eine Person

300 g	Duroc Kotelette
150 g	frische Steinpilze
200 g	frische Kartoffeln
etwas	Basilikum, Sahne, Parmesan

Zubereitung

Schritt 1 / 4
Das Duroc Kotelette scharf anbraten von beiden Seiten anbraten und dann mit Butter und Thymian für ca. 10 Minuten bei 180 Grad in Ofen schieben.
Schritt 2 / 4
Die frischen Steinpilze in Olivenöl anbraten und etwas frischen Knoblauch und Cherry Tomaten hinzufügen.
Schritt 3 / 4
Die Kartoffeln garkochen, dann nach Belieben Sahne, Parmesan & Basilikum beigeben und stampfen.
Schritt 4 / 4
Zum Schluss anrichten und genießen.