Alle Videos zu Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Seite 6

Mike ist heute in der Brasserie im Jägerhof zu Besuch und bekommt Hähnchenroulade zum Testen. Wird das Gericht überzeugen?

Die Vorspeisen werden serviert. Im Großen und Ganzen scheint alles in Ordnung sein, Kritik wird aber trotzdem geäußert - wie lautet die Punktetendenz?

Die Brasserie im Jägerhof verbindet sowohl beim Essen, als auch beim Ambiente Tradition und Moderne.

Die Mitstreiter:innen bekommen vier Pastagerichte als Hauptspeise zu bewerten. Genau wie bei Mike hat Martino was über dem Guanciale zu sagen...

Die Konkurrenz bekommt die Vorspeisen im ANDRONACO (ausnahmsweise) serviert. Mitstreiter Martino betreibt ebenso ein italienisches Restaurant, was sagt er zu seinen Antipasti?

Profi Mike Süsser testet heute ein italienisches Gericht: Maccheroni al ferretto con Salsiccia e Guanciale. Das Konzept findet er super. Er hat allerdings seine Bedenken, was den Schnitt vom Guanciale angeht - fachlich scheint da was falsch zu sein...

Das Andronaco in Münster ist das Gesamtpaket: Von der Salumeria bis zum Restaurant findet man hier alles, was das Herz begehrt.

Die Mitstreiter:innen bekommen die Vorspeisen serviert. Der Chiko Sushi House Chef ist kein gelernter Koch, traut sich aber trotzdem Eigenkreationen anzubieten, wird das auch wertgeschätzt?

Mike bekommt heute im Chiko Sushi House ein vietnamesisches Gericht. Bei der Zubereitung sieht der Profi, dass eine getrocknete Brühe als Geschmacksverstärkung verwendet wird, dabei ist er besorgt, dass dann alles gleich schmeckt... wird es der Fall sein?

Das Bun Cha Ha Noi, das Mike als Testessen bekommen hat, wird auch als Hauptgericht serviert, doch irgendwie wird es diesmal nicht so verstanden und gelobt wie vom Profi...

Pascal hat als Hauptgang das Gericht bestellt, das Mike als Testessen bekommen hat. Wird er auch so zufrieden damit sein, wie der Profi?

Die Konkurrenz bekommt die Vorspeisen im Klingers Schwäbischen Gasthaus serviert. Die Tellersprache ist modern, die Gerichte scheinen nur kleine Kritikpunkte zu erwecken. Wie lautet die Punktetendenz?

Profi Mike Süsser bekommt sein Testessen mit einer Kombi, die er liebt: Schmelzzwiebeln und Röstzwiebeln! Überzeugt auch der Rest am Gericht?

Im Restaurant Kesselhaus werden die Vorspeisen serviert. Statt des Vitello tonnato gibt es hier der "Tonnello vitato": Thunfisch mit Kalbfleischsoße. Kommt die Eigenkreation gut an?

Auch der Hauptgang scheint ohne Kritik auszugehen. Wie hoch wird die finale Punktzahl sein?

Im Restaurant Kesselhaus bekommt Profi Mike Süsser das Testessen: Lamm im Tramezzinimantel. Schmeckt es so gut, wie es aussieht?

Die Konkurrenz ist sprachlos: "Ich wüsste nicht, was ich besser machen würde!" Die Mitstreiter bekommen die Vorspeisen und das "1821 Tübingen" bekommt eine Punktetendenz. Das Ziel? Natürlich 4 Mal die 10!

Die Vorspeisen werden von den 19-jährigen gelernten Koch Sky zubereitet - großes Vertrauen und große Verantwortung! Wird er den Erwartungen gerecht?

Mike bekommt im "1821 Tübingen" ein veganes Testessen und er ist begeistert - er würde nichts an dem Gericht ändern! Hoffentlich sieht das auch die Konkurrenz so.

Profi Mike Süsser bekommt sein Testessen im Leon´s the Food Club - ein Rinderfilet. "Nicht so ansprechend" meint er, aber schmeckt es trotzdem?

Im "Leon´s the food club" werden die Vorspeisen vorbereitet. Die Garnelen kommen leider noch nicht ganz aufgetaut in die Pfanne ...Pascal ist davon ein bisschen irritiert. Wie kommen die Vorspeisen bei der Konkurrenz an?

Die Hauptspeise verläuft auch nicht erhofft. Bei dem Salat mit Süßkartoffeln fehlen die Süßkartoffeln und etliche Soßen und Gerichte mangeln an Salz. Die Punktetendenz war aber nicht so schlecht, ob die Punkte so bleiben?

Die Geschäftsführerin Thuy bietet in ihrem Sushi House traditionelle vietnamesische Gerichte, Sushi und vegane Speisen.

In der einstigen Brauerei kommt altbewährte regionale Küche mit modernen Interpretationen auf den Teller.

Mit seinem modernen Konzept vereint Pascal Geschichte und Gastronomie unter einem Dach. In der Altstadt Tübingens bietet er traditionell schwäbische Küche und moderne Gerichte an.

Roumen hat sich mit seinem Restaurant in Böblingen direkt neben den Tennisplätzen den Traum vom eigenen Lokal verwirklicht. Kredenzt werden dort internationale und viele glutenfreie Speisen.

Tobias, der gelernte Koch ist vor vierzehn Jahren in den Familienbetrieb eingestiegen und der traditionellen schwäbischen Küche verbunden. Seine klassischen Gerichte bekommen durch ihre moderne Interpretation einen neuen Touch.

Mike bekommt von Rico hausgemachte Gnocchi, die aber leider ein bisschen versalzen sind... hoffentlich passiert es ihm nicht beim Wettbewerb.

Die Vorspeisen kommen bei der Konkurrenz gut an. Trotz versalzene Brühe geben Dieter und Xenia eine hohe Punktezahl.

Als Hauptspeise hat Xenia die Kürbis-Puffer bestellt, doch leider konnte sie die nicht aufessen, weil die komplett versalzen sind. Wird das Rico Punkte kosten?

Die Hauptspeisen werden serviert. Rico hat sich schon wieder was scharfes bestellt, obwohl er das eigentlich nicht mag. Dieter und Xenia haben eine Vermutung: "Er bestellt extra was Scharfes, damit er am Ende keine die 10 Punkte geben muss." - Stimmt das?

Die Konkurrenz trifft sich heute in der Westside Bar and Pizzeria von John. Doch bevor sie die amerikanische Pizza kosten dürfen, gibt es noch eine Vorspeise, diese wird leider schon vor dem Probieren kritisiert...

Profi Mike Süsser bekommt in der Westside Bar and Pizzeria eine riesen Pizza mit hausgemachter spicy Salami. Schmeckt sie auch typisch amerikanisch?

Die Mitstreiter bekommen die Vorspeisen serviert und haben fast nichts zu meckern. Die Punktetendenz ist sehr gut. Dieter scheint sich aber nicht wirklich zu freuen

Im Restaurant Grebiner Krug bekommt Mike sein Testessen: Zanderfilet und Gemüse Pfanne. Der Fisch wird perfekt entgrätet, doch der Spargel wird nicht so gekocht, wie das Profi Mike erwartet hätte... Schmeckt es ihm am Ende doch noch?

Bei der Vorspeise konnte Dieter viele Komplimente einsammeln, bei der Hauptspeise werden eher Beschwerden geäußert...

"Mit Sahne ist es keine Pasta á la Mediterrana mehr!", meint Profi Mike. Aber was sagt Mitstreiter Enrico, der das Gericht bestellt hat?

Mike Süsser bekommt im Restaurant "MitBaaaart" ein veganes Testessen mit Lachsersatz: "revolutioniert habt ihr es nicht, aber es ist gar nicht so schlecht". Wird das für die Mitstreiter reichen?

Die vegane Suppe, die als Vorspeise serviert wird, heißt Kaiko und besteht aus Karotte, Ingwer und Kokos. Diese wird mit Chilifäden dekoriert - Mike mag diese gar nicht! Was sagt die Konkurrenz?

Die Vorspeisen werden serviert. Mitstreiter Dieter hat eine Krabbensuppe serviert. Die Krabben sind frisch und werden alle selbst geschält - "besser geht es nicht", meint Profi Mike. Und was meint Dieter dazu?