Paccheri con Salsiccia

Zubereitung

1. Schritt 1 / 4

   Die Pasta in kochendem Salzwasser al dente Kochen.

2. Schritt 2 / 4

   In der Zwischenzeit Salsiccia aus dem Darm drücken und klein schneiden. (bröckeln ähnlich wie Hackfleisch) Zwiebeln klein schneiden und in eine Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten. Die Salsiccia hinzugeben und ebenfalls kross anbraten lassen. Mit Weisswein ablöschen, verdunsten lassen und dann die Cherry Tomaten hinzufügen. Eine Kelle Nudelwasser und das ganze ca. 10-15 min köcheln lassen.

3. Schritt 3 / 4

   Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt 4 / 4

   Wenn die Pasta gekocht ist, abschütten zu der Salsiccia hinzugeben und ca. 3 min weiter köcheln lassen. Die Petersilie hinzugeben und vermischen. Wenn es zu trocken ist, noch ein wenig Nudelwasser hinzugeben. Nachen dem Anrichten mit dem Käse bestreuen.