Alle Videos zu Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt - Seite 23

Mike freut sich wieder einmal Mustafa besuchen zu kommen. Dieses mal in seinem zweiten Lokal. Hier steht Schnelligkeit, aber dennoch Qualität im Vordergrund. Mike probiert heute das Gewürzwunder im Tontopf mit Gemüse, Reis und Hähnchen.

Mit dem Hauptgang holt die Gastgeberin noch mal alles raus. Die Mitstreiter sind rundum zufrieden mit ihren Gerichten. Einziger Kritikpunkt war beim Burgerfleisch. Dieses hatte den Garpunkt etwas überschritten, dennoch war es saftig und lecker.

Nicole erhofft sich 9 bis 10 Punkte für den ersten Gang, doch was sagen die Mitstreiter zu ihrem Essen? Das Tartar vom heimischen Rind war von Top Qualität und die Sardellenpaste hat für einen zusätzlichen "Kick" gesorgt. Dafür vergibt Reiner acht Punkte.

Nicole ist die jüngste und die einzige Frau der Runde. In den alten Bahnhof hat sie sich sofort verliebt und ihr ganzes Herzblut in das Lokal gesteckt. Umso mehr will sie jetzt auch Mike und die Mitstreiter begeistern. Für Mike gibt es heute Lachs.

Sebastian bekommt zum Hauptgang eine Eigenkreation von Reiner. Das Porta Quattro Milano, oder wie Mike sagen würde " Irgendwas auf Brot überbacken". Es scheint aber zu schmecken. Das Gemüseschnitzel dagegen erinnert eher an Kartoffelbrei mit etwas Gemüse.

Die Erwartungen bei den Mitstreiter:innen liegen Hoch. Können diese bei dem ersten Gang getroffen werden? Die Präsentation des Essens ist eher altbacken und spricht die Kandidaten nicht so an. Und auch Geschmacklich ist noch Luft nach oben.

An Tag drei besucht Mike das Wirtshaus am Wolfsberg von Reiner. Hier erhält man traditionelle deutsche Küche. Für Mike kocht Reiner einen Klassiker in Trier: Das halbe Hähnchen. Laut Reiner wird alles ganz ohne Salz zubereitet. Mike ist skeptisch.

Nicoles Entrecôte ist wie sie es sich gewünscht hat perfekt auf den Punkt gegart. Auch die Spareribs, die zuvor Mike schon probieren durfte, kamen wieder sehr gut an. Nur das Chili sin Carne hat Verbesserungspotential.

Begonnen wird einmal mit einer Vegetarischen Vorspeise und einer mit Fleisch. Jeweils zwei mal gibt es das Carpaccio aus Rinderfilet und Caprese mit Burratta. Das Carpaccio konnte Nicole und Rainer überzeugen. Sie vergeben stolze 9 und 10 Punkte.

Im Nr. 13 dreht sich alles ums Fleisch! Gerade mal seit einem Jahr hat Sebastian sein Lokal offen und trotzdem will er sich bei Mike beweisen. Für ihn bereitet er heute Kalbsrippchen mit selbstgemachter BBQ- Sauce, Grillgemüse und Ofenkartoffel zu.

Für den Hauptgang gibt es zwei Bowls und zwei Pizzen. Die Gyrosbowl wird mit Seitan als Fleischersatz gemacht. Nicole hat es geschmeckt, auch wenn es nicht an das typische Gyrosfleisch erinnert. Und auch Sebastian findet seine Pizza "mega sexy".

Nicole und Sebastian haben sich bei der Vorspeise für die Tom Yam Gung Thai- Suppe entschieden. Mit einer Punktetendenz von neun Punkten, hat die Suppe beiden eindeutig geschmeckt. Einzig das Hummus von Mustafa könnte etwas cremiger sein.

Was mit einem Unverpackt-Laden begann, weitete sich zum Veganen Restaurant aus. Hier wird alles vegan und ohne Ersatzprodukte zubereitet. Für Mike bereitet Sebastian die Pizza Cavolo Nero zu. Kann Pizza so ganz ohne Käse auch schmecken?

Auch das Essen im Restaurant kann überzeugen. Die Pastagerichte waren alle Al Dente und das Fleisch und der Fisch waren auch auf den Punkt gegart. Die Pizza Bresaola konnte mit dem luftigen Teig ebenfalls begeistern.

Die Erwartung der Mitstreiter an den 5 Sterne Campingplatz sind Hoch. Mit den Strandhäusern und Beachlofts mit eigener Sauna, wurden diese definitiv erfüllt. Auch in der Punktetendenz von 8 bis 8,5 spiegelt sich da wider.

Am letzten Tag der Woche geht es zu Rene ins Sonneweelde. Der Campingplatz ist so groß wie 80 Fußballfelder und liegt nur 5 Minuten vom Meer entfernt. Im Restaurant Piazza gibt es frische und traditionelle Italienische Küche.

Die Mitstreiter sind von dem Essen positiv überrascht. Vom Anrichten bis zum Geschmack war alles Top. Beide Steaks waren Zart und haben sehr gut geschmeckt auch wenn der Garpunkt nicht ganz getroffen wurde. Der Kabeljau dagegen war auf den Punkt.

Das De Brem bietet im Gegensatz zu den anderen Campingplätze nicht so viele Aktivitäten für Kinder, dafür umso mehr für Erwachsene. Die Ferienhäuser sind modern und schön eingerichtet, aber die Sanitäranlagen würden von einer Renovierung profitieren.

Heute präsentiert uns Sanne ihren Campingplatz "Camping de Brem". Mit einer Kapazität von 2500 Personen ist es fast schon ein kleines Dorf. Das Highlight ist der eigene Strand an der Nordsee! Mit dem Essen in Café SMAEK hofft Sanne überzeugen zu können.

Als Koch haben die Kandidaten hohe Erwartungen an Markus. Können diese getroffen werden? Renes Duo von der Ente hat ihm gut geschmeckt, auch wenn das Fleisch über seinem gewünschten Garpunkt war. Der Kabeljau war wiederum auf den Punkt perfekt gegart.

Die Mitstreiter sind beeindruckt von dem großen Freizeitangebot im kleinen Wolf. Vor allem der Streichelzoo ist eine Überraschung. Von den Zimmern hingegen, sind die Kandidaten nicht ganz so überzeugt. Für 500€ pro Wochenende, darf es auch mehr Luxus sein.

Der Campingplatz von Markus biete Spaß für die ganze Familie. Als Freizeitaktivitäten steht ein großes Freibad und ein Indoorspielplatz gleich neben dem Restaurant zur Verfügung. Zu Essen gibt es für Maik Kabeljau auf rotem Risotto mit Weißwein-Sahne-Sauce

De kleine Wolf bietet für die ganze Familie Spaß. Angefangen von einem Indoorspielplatz bis hin zu einer Beachbar. Auch das Restaurant hat alles was das hungrige Herz begehrt.

Der Campingplatz Bree Bronne bietet für alle Campingtypen eine Unterkunft. Vom Glamping Ferienhaus bis zum Zeltplatz ist alles dabei. Auch für Kinderbetreuung ist gesorgt. Im Restaurant gibt es italienische und französische Küche.

Schneidet das Bistro De Bron genauso gut ab, wie der Campingplatz selbst? Optisch macht es schonmal einen guten Eindruck, aber die Speisekarte ist sehr spärlich. Auch das Essen lässt ein Paar Wünsche offen. Vor allem beim Fisch mangelt es an der Qualität.

Das Bree Bronne bietet eine Menge an Freizeitangeboten: Ein Minigolfplatz, ein Indoorspielplatz, ein Hallenbad und ein Badestrand. Die Ferienhäuser erinnern mehr an einen Hotelaufenthalt als an Camping, aber dafür haben sie auch einen stattlichen Preis.

Heute geht es zu Dave und seinem Campingplatz BreeBronne. Mit eigenem See, einem Indoorspielplatz und luxuriöse Ferienhäuser kann er Mike begeistern. Auch das dazugehörige Lokal De Bron mit eigener Pizzaküche, kann sich blicken lassen.

Nachdem der Campingplatz begutachtet wurde, ist es an der Zeit das Lokal zu besuchen und das Essen zu probieren. Die Kandidaten sind auch hier zufrieden. Lediglich kleine Kritikpunkte, wie der Lachs, der etwas zu lange gebraten wurde, sind genannt worden.

Beim Campingplatz Reuselink kann man Campen auf hohem Niveau. In den schönen modernen Zimmern kann man es sich gemütlich machen und für Freizeitangebote, mit einer Bowlingbahn und einem Pool, ist auch gesorgt. Und natürlich schmeckt auch das Essen!

Die Mitstreiter sind von Jeroens Campingplatz positiv angetan. Die Zimmer sind frisch renoviert und modern. An der Sauberkeit lässt sich auch nichts bemängeln und auch das Freizeitangebot ist gut. Vor allem die moderne Bowlingbahn kann punkten.

Das Restaurant Walachischer Kessel bietet Rumänische und Siebenbürgische Küche an.

Auch die Hauptspeise kann die Mitstreiter leider nicht so ganz überzeugen. Nancys Bohneneintopf aus der Brotkruste ist zwar Optisch sehr ansprechend aber geschmacklich lässt er zu wünschen übrig. Auch die andern Gerichte sind zu mild im Geschmack.

Die Vorspeise lässt mit einer Punktetendenz von drei mal 7 und einmal 6 noch Luft nach oben. Ramonas Kuttelsuppe hat zwar geschmeckt, könnte jedoch würziger sein. Auch Massimo und Daniele, die sich die leichte Platte geteilt haben, fehlt es an Geschmack.

Am letzten Tag der Woche besucht Profikoch Mike das rumänische Lokal "Walachischer Kessel". Cristian begrüßt Mike auf ganz traditionelle Weise mit Salzbrot und Schnaps. Zusammen kochen sie Sarmale, das sind rumänische Kohlrouladen.

Die fünf verschiedenen Tapas geben Christian das Gefühl, als wäre er in Spanien. Er hat nichts auszusetzen an seinem Gericht. Die Paella, die auch schon Profikoch Mike probieren durfte schmeckt auch Daniele und Massimo sehr gut.

Christians Erwartungen wurden eingehalten. Er probierte den Ziegenkäse mit Orangenmarmelade. Das Avocadotartar fand Massimo hingegen etwas Fad. Es könnte mehr Geschmack vertragen. Die Spanischen Kroketten gleichen diesen Makel aber wieder aus.

Im Don Perez Tapas besucht Profikoch Mike heute Ramona und ihren Mann. Heute geben sie dem Profikoch einen Einblick in die Zubereitung der Paella Mixta. Typischerweise wird diese auf dem Feuer zubereitet, sodass ein knuspriger Reisboden entsteht.

Ramona und ihr Mann Jesus bieten ihren Gästen authentische spanische Tapas in entsprechendem Ambiente an. Außerdem gibt es weitere spanische Köstlichkeiten wie Paella & Co.

Die Tapasbar Don Perez ist ein Stück Heimat für Inhaberin Ramona. Unter anderem wird das spanische Nationalgericht, die Paella, serviert. Die Auswahl verschiedener Tapasgerichte ist sehr groß!

Zusammen mit Daniele bereitet Massimo im Troc die Vorspeise Vitello Tonnato, also Kalbfleisch mit Thunfischsoße, zu. Wie kommt das Gericht beim Testesser Daniele an und was sagt Profikoch Mike Süsser dazu?