Wesley ist der Inhaber des Restaurant "THE FAT BEAR". Durch seine Herkunft, gibt es in dem Lokal deutsch und südafrikanische Küche.
Der Hauptgang konnte die Erwartungen nicht ganz erfüllen. Vor allem die Tagliatelle Bolognese führten zu Unstimmigkeiten mit den Gastgebern und Kandidaten.
Die Mitstreiter sind vom ersten Gang begeistert, es gibt jedoch einige Kritikpunkte bezüglich der Frische der Zutaten und ob diese selbst gemacht sind. Die Bewertungen liegen bei dreimal acht Punkten und einmal neun Punkten!
Koch Kasim, ein gelernter Fliesenleger, überrascht Mike Süsser mit seiner Version von Tagliatelle Bolognese. Sogar der erfahrene Profikoch kann hier noch etwas lernen und gibt auch gerne seine eigenen Tipps und Tricks weiter.
Das "LOGGIA" in Esslingen ist direkt neben dem Kino, demnach kommen viele Kunden direkt vor oder nach dem Kino. Das Konzept des Restaurants ist italienisch, aber es gibt auch Fisch und Fleisch.
Die Kandidaten sind zufrieden mit den Hauptgängen, trotzdem bleibt die Kritik nicht aus! Wesley hat sich das Lachsfilet bestellt, hat der Gastgeber sich die Tipps vom Profikoch umgesetzt?
Mike Süsser war am ersten Tag mit Lions Kritik Verhalten nicht zufrieden, kann der Gastgeber mit seiner Vorspeise nun vorlegen und die Mitstreiter überzeugen? Die Kandidaten sind geteilter Meinung über den Geschmack!
Nachdem Mike Süsser zusammen mit Lion Label Rouge-Lachsfilet und Süßkartoffelpommes zubereitet hat, nimmt er sich die Zeit, um dem Gastgeber eine Nachhilfestunde zu geben. Denn der Profikoch ist nicht überzeugt von seinem Auftreten und seiner Leistung.
Lion ist der Innhaber des "lions" in Stuttgart. Die Gaststätte bietet internationale Küche.
Auch beim Hauptgang gibt es Kritikpunkte seitens der Mitstreiter. Insbesondere Flavio ist mit der An Richtung nicht zufrieden. Doch im Allgemeinen kommt das Hauptgericht gut an.
Die Kandidaten haben unterschiedliche Meinungen zur Vorspeise. Mike Süsser scheint die Bewertungen der anderen Teilnehmer nicht ganz nachvollziehen zu können. Dennoch lautet die vorläufige Punktevergabe drei Mal acht und einmal sieben.
Zusammen mit Ben bereitet Mike Süsser einen köstlichen gegrillten Lachs mit sautierten Pfifferlingen und verschiedenen Beilagen zu. Der erfahrene Koch ist von dem Geschmack einfach begeistert!
Das "Ritzi" in Stuttgart bietet sowohl Fine Dining als auch Brasserie Küche. Das Restaurant ist sehr modern eingerichtet.
Nach dem Hauptgang brodelt es in Hamdi. Wieder einmal erhält er Kritik von Tonino, die er nicht gerechtfertigt findet. Mike Süsser kann aber die Kritik verstehen! Die anderen Mitstreiter sind so weit zufrieden mit ihrem Essen.
Die Meinungen der Mitstreiter über die verschiedenen Vorspeisen sind gemischt. Insbesondere Tonino ist von seinem Meeresfrüchtesalat enttäuscht und neigt dazu, nur fünf Punkte zu vergeben!
Im "La Pinseria Isoletta" bereitet Mike Süsser zusammen mit dem Küchenchef die Spaghetti Chittara zu. Anfangs ist er skeptisch, gegenüber der neuen Kochmethode, doch der Geschmackstest überzeugt den Profikoch - die Nudeln sind perfekt!
Auch die Hauptspeise kommt bei den Mitstreitern nicht sonderlich positiv an, denn auch hier gibt es zu viele Kleinigkeiten, die nicht stimmen! Trotzdem sind die Kandidaten begeistert von der Präsentation des Gerichts!
Die Mitstreiter sind mit der Vorspeise nicht vollständig zufrieden. Es gibt zu viele Kleinigkeiten, die den Kandidaten negativ auffallen, und die Punktevergabe tendiert zweimal zu sieben und einmal zu acht.
Mike Süsser und Koch Benedikt zaubern im Restaurant "tentotwelve" eine köstliche Mahlzeit aus Wolfsbarsch, Spinat und Tomaten-Concassée. Der Profikoch ist von der Frische der Zutaten und der hervorragenden Qualität des Gerichts begeistert!
Hamdi hat diesmal nichts zu kritisieren, denn die Lammschulter ist so zart, dass sie ihm auf der Zunge zergeht. Auch das Taunuswild, welches Tayfun und Baris sich bestellt haben ist geschmacklich top. Und auch die Trüffelpasta schmeckt Max und Kerstin.
Max und Kerstin lassen sich zu Beginn den Oktopus mit Kartoffelstampf schmecken. Sie wünschen sich etwas mehr Würze im Stampf, sind aber sonst zufrieden. Hamdi ist mit seinem Ziegenkäsesalat eigentlich auch zufrieden, vergibt aber dennoch nur 6 Punkte.
Im "Kaisertempel" gibt es nicht nur eine wunderschöne Aussicht, sondern auch richtig leckeres Essen für Profikoch Mike. Er bekommt heute von Koch Tonino Taunusreh und Hirsch aus der Region mit Kartoffelstrudel.
Hamdi durfte, wie Mike Süsser auch, die Lammpfanne. Er ist sowohl von der Optik als auch für den Geschmack voll überzeugt. Auch Tonino schmecken seine Garnelen, jedoch erkennt er gleich, dass sie eine Wildfang- sondern Zuchtgarnelen sind.
Toninos zarte Leber vom Rind ist leider doch nicht so zart. Für die türkische Küche ist es jedoch typisch, das Fleisch durchzubraten, aber es schmeckt Tonino trotzdem. Hamdi ist mit seinen gebackenen Tintenfischringen mit Joghurtdip mehr als zufrieden.
Heute wird es mediterran-orientalisch! Im türkischen Lokal "Duble Meze Grill" trifft Profikoch Mike Süsser auf Baris, der ihm ein traditionelles türkisches Gericht, wie von Mama kocht. Auch wenn es ein einfaches Gericht ist, schmeckt es Mike hervorragend.
Nunzio überzeugt die Mitstreiter erneut mit seinen klassisch italienischen Speisen, auch die hausgemachten Nudeln werden serviert, von denen Marlen sehr begeistert ist. Er geht davon aus, das die Tendenz der Punkte nicht sinkt!
Nach der Vorspeise, sind die Mitstreiter sehr zufrieden. so zufrieden, dass Nunzio von Ralf sogar mit der Tendenz zu zehn Punkten bewertet wird. Für den Hauptgang möchte er nun sein bestes geben und die Tendenz aufrecht erhalten.
Mike Süsser ist bei der Zubereitung von hausgemachter Pasta dabei und ist davon sehr begeistert. Er gibt dem Kandidaten noch einen letzten Tipp, für das kommende Testessen von seinen Mitstreitern.
Ralf hat sich wortwörtlich den Himmel bestellt. Die Sushiplatte "Heaven" haut ihn nicht nur optisch komplett um, sondern auch geschmacklich. Auch Mahesh ist mit seiner Pho mit Rind vollkommen zufrieden. Nur Marlens Fischteller konnte nicht überzeugen.
Nuncio hat sich seinen Mangosalat anders vorgestellt, denn er hat sich mehr Mango erwartet. Mahesh ist mit seinen Gyoza hingegen sehr zufrieden. Sie sind außen knusprig und innen weich. Und auch Marlen kann sich über die Tom Kha nicht beschweren.
In der Küche hat Sins Bruder Lin das sagen. Für Mike Süsser kocht er heute einen asiatischen Klassiker mit Schweinebauch und hausgemachter süß-sauer Marinade. Das ist übrigens auch Barak Obamas Lieblingsgericht.
Bis auf Ralf, sind alle mit ihrem Hauptgang mehr als zufrieden. Vor allem von den Hähnchenrouladen wird besonders geschwärmt, da sie auch das Auge ansprechen. Dementsprechend positiv ist auch das Feedback der Mitstreiter für Dominik.
Die Mitstreiter, bekommen die Vorspeise serviert und sind begeistert von Dominiks Essen. Bei der anschließenden Bewertung gibt es zweimal 8 und zweimal 9, was im Vorfeld von Mike Süsser schon erwartet wird.
Am Mittwoch geht es für Mike Süsser ins "Parkbad Süd". Der Profikoch ist sehr angetan, von den italienischen Reisbällchen mit Tomatenfüllung, die ihm Küchenchef Dominik serviert. Er hat nicht mal Tipps, auch wenn sich Dominik welche gewünscht hätte.
Nach langer Wartezeit, bekommen die Kandidaten endlich Ihren Hauptgang. Die Nervosität macht sich bei Ralf sichtlich bemerkbar und zeigt sich auch bei seinem Essen, was die Kandidaten in diesem Fall nicht ganz überzeugt.
Die Mitstreiter sind von den Vorspeisen begeistert, nur die Gräten in der geräucherten Forelle in Zitronenschaum, sind für Ralf ein Minuspunkt und bringen ihm als Tendenz dreimal acht und einmal sieben Punkte.
Ralf macht gemeinsam mit Mike Süsser seine abgewandelte Art von Königsberger Klopse. Der profikoch ist allerdings nicht ganz überzeugt und findet er hätte eher bei den Ruhrpott Klassikern bleiben sollen.
Trotz der gewöhnungsbedürftigen Gerichte, sind alle Kandidaten fasziniert von der kulinarischen Reise. Da sie davor kaum Berührungspunkte mit dem Essen hatten, sind sie teils noch kritisch gegenüber der Machart und dem Geschmack.
Die Vorspeise ist ein absoluter Hingucker, sie begeistert vor allem durch ihre bunte und kreative Anrichtungsweise. Dementsprechend fällt auch die Bewertung aus! Alle Kandidaten tendieren zu der Punktzahl acht.
Heute darf Mike zum ersten mal ceylonische Küche probieren. Mahesh zeigt ihm die Zubereitung eines Hähnchen-Currys. Beim verkosten ist Mike überwältigt. Nicht nur die Beilagen , sondern auch das Hähnchen-Curry löst bei ihm ein Feuerwerk im Mund aus.