Schnitzel

Tatsächlich ist die Wiener Küche dafür bekannt, dass sie vor allem auf Fleisch basiert. Unsere Genießer Achim und Henry nehmen dies zum Anlass, erneut eine Tour durch Wien zu machen, um den Köchen über die Schulter zu schauen.

Schnitzel, Döner und Bratwurst sind bei uns in Deutschland die Fleischchampions an den Imbissbuden! Aber kommen die auch in den USA an – dem Land der unbegrenzten Fast Food-Möglichkeiten?

In Deutschland und Österreich ist er für uns unterwegs. Seine Mission: er sucht das Beste vom Schwein. Er testet Schweinebraten vom einzigartigen Waldschwein, Sülze und Schinken vom gesunden Mangalitzaschwein.

Perfekt für alle mit wenig Zeit: Das 5-Minuten-Ass! Ohne vorschnibbeln oder vorkochen, zaubert Küchenchef Maximilian Lehmann in kurzer Zeit ein schnelles und leckeres Schnitzel mit Bratkartoffeln. Ob er ins schwitzen kommt, sehen Sie jetzt!

Tiefkühlprodukte sind fester Bestandteil vieler deutscher Haushalte: geht schnell und schmeckt gut. Unsere Experten testen jeweils ein teures und ein billiges TK-Produkt von Schnitzel, Pommes und Pizza. Die Kriterien: Preis, Aussehen und Geschmack.

Vegane Schnitzel – wie nah dran sind sie am Original? Genau der richtige Test für unseren Profikoch Timo Hinkelmann. Denn er ist der totale Fleisch-Freak und Schnitzel-Liebhaber! Wenn ein Fake-Fleisch seinen Segen bekommt – das muss was heißen!

Sinan bestellt zur Hauptspeise das Hähnchenschnitzel mit Pommes und Salat. Er hätte sich etwas mehr Liebe auf dem Teller gewünscht. Die anderen Konkurrenten sind sehr glücklich mit ihren Speisen.

Mike Süsser bekommt in der Gaststätte Willrodt sein Testessen. Die hausgemachte Tomatensoße erinnert ihn allerdings an Fertigspaghetti von früher ... Wird das Gericht den Profi trotzdem noch überzeugen können?

Oft dauert frisch zubereitetes Essen gar nicht lang. Christian Henze wagt sich an die nächste 5 Minuten-Challenge. Schnitzel mit Bratkartoffeln und Gurkensalat in richtig lecker in nur 5 Minuten, ganz frisch, ganz einfach.

Koch Christian Henze zaubert heute wieder. Es gibt Schnitzel mit dem besonderen Etwas: Vier verschiedene Styles aus aller Welt! USA, Griechenland, Wien und natürlich aus dem Allgäu. Frag den Henze - dann gelingt‘s garantiert! Und lecker ist das sowieso.

Glücks-Burger Bierschnitzel: Diesen deutschen Klassiker bereiten Niels und Profikoch Mike Süsser gemeinsam zu. Einen Kritikpunkt hat der Sternekoch zum saftigen Schnitzel, doch die Gastgeber nehmen den Tipp dankend an.

Küchenchef Ingo und Sous-Chef Ralf zeigen Profikoch Mike Süsser ein Gericht aus der regionalen Küche mit internationalen Einflüssen: Gefülltes spanisches Schnitzel mit in Meersalz gekochten Drillingen, kanarischer Mojo Rojo und Pimientos de Padrón.

Wir testen die neuesten Food-Hacks aus dem Netz und probieren, ob die Rezepte wirklich etwas taugen. Achim Müller testet das "Schnitza": eine Kombination aus Schnitzel und Pizza. Auch Chrissi und Alex versuchen sich an einem Gericht: Blitz Mac and Cheese.

Die Hauptspeisen kommen an die Vorspeisen nicht heran und bekommen von den Mitstreiter starke Kritik. Profikoch Mike Süsser ist von Marcels uneinsichtige Reaktion auf die Kritik enttäuscht und bemängelt diese stark.

Schnitzel mit Spinat und Tomatenrahm Sauce und Kroketten, das bereitet Marcel für Mike Süsser im "Gasthof zum Fehling" von Marcel zu. Der Profikoch hat für den Gastgeber noch einige Tipps und Tricks, um sein Gericht zu optimieren.

Küchenchef Max und Timo kochen für Frank Rosin Cordon bleu mit Kartoffelpüree. Unter den strengen Augen des Profikochs bereiten die beiden das Schnitzelgericht zu und können diesen schlussendlich absolut überzeugen. Am besten gleich selbst nachkochen!

Wie gut gelingt es, rein pflanzlich den Geschmack eines Schnitzels zu imitieren? Profikoch Stefan Ziemann und K1 Magazin-Reporterin Madita van Hülsen machen den Test und besuchen einen Hersteller, der vegane Schnitzel in großem Stil produziert.

Köchin Feli zeigt mit vier kreativen Rezepten was man aus dem beliebten Schnitzel sonst noch alles zaubern kann. Auf ihrem Plan: Die Schnitzel Pizza, ein Schnitzel Burger, der Cordon Bleu Döner und ein Ananas Schnitzel Dessert.

Nicht viele Gerichte sind in Deutschland so beliebt wie das Schnitzel. Bei der Zubereitung und den Beilagen kann es dennoch zu ganz unterschiedlichen Ergebnissen kommen. Abenteuer Leben begleitete 5 Köche auf dem Weg zu ihrem perfekten Schnitzel-Gericht.

Die Förstersauce mit Pilzen, Speck und grünem Pfeffer schmeckt zum Schnitzel. Frank Rosin zeigt, wie's gemacht wird.

Chefköchin Lilly Schumann zeigt in einer neuen Episode von „Das Quäntchen mehr Geschmack“, wie sie drei traditionelle deutsche Gerichte mit einfachen Tricks veredelt. Zum Beispiel welche i-Tüpfelchen machen Schnitzel oder Gulasch besonders lecker?

Schnitzel und Pizza sind jeweils bekannte Klassiker. Aber was ist mit einer Schnitzelpizza? Chefkoch Dirk Hoffmann macht den Test. Doch wird das Ergebnis ein Gaumengraus oder ein Gaumenschmaus?

Deutschland Deine Köche. Neben den Profi-Köchen gibt es in unserem Land ganz viele großartige Hobbyköche, die sich nicht verstecken müssen. Und: Jeder kann sich von denen einfache Tipps und Tricks für die eigene Küche abkucken.Wir besuchen drei Hobby-Köche aus Düsseldorf in ihrer Küche zuhause und lassen uns ihre leckere Version eines deutschen Klassikers zeigen.

Die Paprikasauce - auch "Zigeunersauce" genannt - passt besonders gut zum panierten Schnitzel.

Schnitzel mit Spargel und Kartoffeln - ein leckeres Essen für Mama zu Muttertag. Total einfach, sagt Achim. Meinste? Doch Chefkoch Achim Müllers Bedenken wachsen nach und nach, denn die Jugend kann nicht kochen ...

Kochen kennt bekanntlich keine kulinarischen Grenzen! Aber kann das schmecken? Dieser Frage stellt sich Dirk Hoffmann, Frohnatur aus Düsseldorf und Spezialist für schräge Rezepte aus dem Internet. Heute auf dem Speiseplan, eine Schnitzeltorte XXL aus dem Internet!

Außen eine fluffig-lockere, goldbraune Kruste und innen ein zartes, saftiges Stück Fleisch: Ein perfekt zubereitetes Schnitzel ist ein Träumchen. Vor allem wenn sich die Köche Dirk Hoffmann, Achim Müller und Christian Henze an den Fleisch-Klassiker wagen. Sie sollen uns heute ihren Schnitzel-Traum zubereiten und vorstellen.

Das Schnitzel ist ein absoluter Klassiker. Aber schmeckt es vom Profi nicht immer am besten? Chefkoch Christian Henze zeigt, wie man das perfekte Kalbsschnitzel in nur 5 einfachen Schritten selber zubereitet.

Sie dachten, sie kennen Schnitzel? Wie wäre es mit einem Popcorn Schnitzel oder einem Carbonara Schnitzel? Wir zeigen fünf abgefahrene und leckere Schnitzel Varianten, die sie bestimmt noch nie gegessen haben!

Diesmal fordert Chefkoch Achim Müller fünf Jugendliche in Dresden heraus, Wiener Schnitzel mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise zu kochen. Keine einfache Aufgabe - denn wie immer ist Achim davon überzeugt, dass die Jugend von heute nicht mehr kochen kann. Ob er sich diesmal täuscht?

Chefkoch Achim Müller ist auf der Suche nach dem besten Schnitzel der Welt und reist dafür rund um den Planeten. Doch was er in Kanada, Namibia und den USA vorfindet, hat wenig mit dem traditionellen Klassiker zu tun.

Italien ist bekannt für feine mediterrane Kost. Doch das ist nicht alles, was Italien zu bieten hat. Anscheinend soll es dort auch Schnitzel geben – sogar richtig große und erfunden wurde es angeblich auch dort. Wir haben uns auf die Suche begeben.

Wer liebt sie nicht, die bodenständige und super-leckere Küche in einem typischen Wirtshaus? Chefkoch Thomas zeigt uns leckere Klassiker wie Schnitzel, Schweinebraten, Käsespätzle und Kaiserschmarrn und wie man diese auch zu Hause mit richtig Pep hinbekommt.