Schleswig-Holstein

Mike bekommt von Rico hausgemachte Gnocchi, die aber leider ein bisschen versalzen sind... hoffentlich passiert es ihm nicht beim Wettbewerb.

Die Vorspeisen kommen bei der Konkurrenz gut an. Trotz versalzene Brühe geben Dieter und Xenia eine hohe Punktezahl.

Als Hauptspeise hat Xenia die Kürbis-Puffer bestellt, doch leider konnte sie die nicht aufessen, weil die komplett versalzen sind. Wird das Rico Punkte kosten?

Die Hauptspeisen werden serviert. Rico hat sich schon wieder was scharfes bestellt, obwohl er das eigentlich nicht mag. Dieter und Xenia haben eine Vermutung: "Er bestellt extra was Scharfes, damit er am Ende keine die 10 Punkte geben muss." - Stimmt das?

Profi Mike Süsser bekommt in der Westside Bar and Pizzeria eine riesen Pizza mit hausgemachter spicy Salami. Schmeckt sie auch typisch amerikanisch?

Die Konkurrenz trifft sich heute in der Westside Bar and Pizzeria von John. Doch bevor sie die amerikanische Pizza kosten dürfen, gibt es noch eine Vorspeise, diese wird leider schon vor dem Probieren kritisiert...

Die Mitstreiter bekommen die Vorspeisen serviert und haben fast nichts zu meckern. Die Punktetendenz ist sehr gut. Dieter scheint sich aber nicht wirklich zu freuen

Im Restaurant Grebiner Krug bekommt Mike sein Testessen: Zanderfilet und Gemüse Pfanne. Der Fisch wird perfekt entgrätet, doch der Spargel wird nicht so gekocht, wie das Profi Mike erwartet hätte... Schmeckt es ihm am Ende doch noch?

Bei der Vorspeise konnte Dieter viele Komplimente einsammeln, bei der Hauptspeise werden eher Beschwerden geäußert...

Die vegane Suppe, die als Vorspeise serviert wird, heißt Kaiko und besteht aus Karotte, Ingwer und Kokos. Diese wird mit Chilifäden dekoriert - Mike mag diese gar nicht! Was sagt die Konkurrenz?

Mike Süsser bekommt im Restaurant "MitBaaaart" ein veganes Testessen mit Lachsersatz: "revolutioniert habt ihr es nicht, aber es ist gar nicht so schlecht". Wird das für die Mitstreiter reichen?

"Mit Sahne ist es keine Pasta á la Mediterrana mehr!", meint Profi Mike. Aber was sagt Mitstreiter Enrico, der das Gericht bestellt hat?

Die Vorspeisen werden serviert. Mitstreiter Dieter hat eine Krabbensuppe serviert. Die Krabben sind frisch und werden alle selbst geschält - "besser geht es nicht", meint Profi Mike. Und was meint Dieter dazu?

Mike Süsser bekommt in der Gaststätte Willrodt sein Testessen. Die hausgemachte Tomatensoße erinnert ihn allerdings an Fertigspaghetti von früher ... Wird das Gericht den Profi trotzdem noch überzeugen können?

Das weltberühmte Sauerfleisch wird als Hauptspeise serviert. Optisch genau wie man es sich erwartet - und der Geschmack?

Im Landhaus Bredenbek bietet der Inhaber und gelernte Koch Rico moderne und regionale Landhausküche an.

John ist der Inhaber der "Westside Bar and Pizzeria". Er selbst arbeitet sowohl in der Küche als auch im Service. Gemeinsam mit seinem neuseeländischen Freund David will er das New Yorker Pizza-Konzept nach Kiel bringen.

Der Inhaber des Restaurants "Grebiner Krug" arbeitet selbst im Service. Als waschechter Schleswig-Holsteiner bietet er regionale Küche mit gutbürgerlichen Klassikern an. Sein Gastraum bietet einen Mix aus moderner und uriger Atmosphäre.

Erst seit Dezember 2023 betreibt sie das vegane Restaurant in Kiel gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten Daniel. Quereinsteigerin Xenia ist gelernte Bankkauffrau und will mit veganer und gesunder Küche überzeugen.

Der Koch und Inhaber betreibt das Lokal seit 2018. Mit gutbürgerlicher Küche und einer gemütlichen Atmosphäre möchte der leidenschaftliche Gastronom seine Konkurrenten überzeugen.

Die Jürgen-Wullenwever-Straße in Lübeck musste dringend saniert werden. Das macht die Stadt auch, doch mit einem sehr zweifelhaften Ergebnis. Mit hunderten Granit-Stelen sieht sie nun wie ein Friedhof aus. Ein klarer Fall von Steuerverschwendung?

Sophia ist die Leiterin des Lokals "Alten Krug". Früher war das Restaurant nicht nur ein Lokal, sondern vor allem ein Bauernhof. Hier wird regionale mit modernen Einflüssen geboten. Die Speisekarten sind handgeschrieben und wechseln alle paar Wochen.

Slaven ist der Geschäftsführer des Restaurants "Cevapcici". Seit knapp 23 Jahren gibt es das Restaurant. Hier wird nicht nur kroatische und mediterrane Küche geboten, sondern auch regionale Küche mit Gerichten wie Spargel und Steak.

Niels ist der Gastronomieleiter des Restaurants "Marktwirtschaft Brauhaus zu Glücksburg". Hier gibt es sogar bis zu sechs verschiedene selbstgemachte Biersorten. Außerdem werden regionale Küche und Klassiker angeboten.

Für seine Vorspeisen bekommt Niels eine Tendenz von zweimal sieben, einmal acht und sogar einmal neun Punkten. Sofiia und Ingo kann der Gastgeber noch nicht ganz überzeugen.

Ein paar Kritikpunkte bekommt Niels für seine Hauptspeisen, doch sonst sind die Kandidaten mehr als zufrieden. Beim Dessert möchte der Gastgeber noch einmal alles geben und die Kandidaten endgültig überzeugen.

Glücks-Burger Bierschnitzel: Diesen deutschen Klassiker bereiten Niels und Profikoch Mike Süsser gemeinsam zu. Einen Kritikpunkt hat der Sternekoch zum saftigen Schnitzel, doch die Gastgeber nehmen den Tipp dankend an.

Julian ist der Geschäftsleiter des Lokals "Gudlak". Der Dauerbrenner hier ist eine Vorspeisenplatte, die fast täglich wechselt. Außerdem werden hier auch viele vegane und vegetarische Gerichte angeboten. Die Karte wechselt alle vier bis sechs Wochen.

Julian und Fabi zeigen dem Profikoch Mike Süsser einen ihrer Klassiker: Lachs Yakitori. Optisch überzeugt das Gericht den Spitzenkoch, doch kann es das auch geschmacklich?

Viel Kritik erhalten die Gastgeber Julian und Fabian für ihre Hauptgerichte. Doch die beiden wissen genau, was sie verbessern müssen, und nehmen das Feedback der Mitstreiter dankend an.

Die Vorspeisen im "Gudlak Restaurant" überzeugen, deshalb gibt es für Julian 8, 9, 9 und 10 Punkte! Auch Profikoch Mike Süsser ist von der Bewertung der Mitstreiter begeistert.

Dreimal sieben und einmal acht Punkte, mit dieser Punktetendenz enden die Vorspeisen im "Alten Kirchkrug". Ins Gewicht fällt vor allem die Speisekarte, auf der nur vegetarische Vorspeisen stehen.

Niels probiert das vegetarische Rundstück, das bereits Mike Süsser beim Testessen probiert hat. Doch auch der Kandidat hat einige Kritikpunkte und ist nicht ganz zufrieden mit seinem Gericht.

Vegetarisches Rundstück: Dieses Gericht zeigt Küchenchef Jannik und Profikoch Mike Süsser. Der Spitzenkoch gibt für die Woche noch Tipps und Tricks mit auf den Weg, um die anderen Kandidaten mit ihren Klassikern zu überzeugen.

Ingo ist der Chef des Hauses im Restaurant "Freien-Will Krug". Seine Frau ist für den Service zuständig, während er das Essen zubereitet. Außerdem verreist der Gastronom gerne und viel und hat einige Gerichte von seinen Reisen auf der Karte stehen.

Küchenchef Ingo und Sous-Chef Ralf zeigen Profikoch Mike Süsser ein Gericht aus der regionalen Küche mit internationalen Einflüssen: Gefülltes spanisches Schnitzel mit in Meersalz gekochten Drillingen, kanarischer Mojo Rojo und Pimientos de Padrón.

Bei den Vorspeisen gibt es Luft nach oben. Für Gastgeber Ingo gibt es von den Mitstreitern die erste Punktetendenz, die aus einmal sieben und zweimal acht Punkten besteht.

Die Hauptgerichte im "Freienwill-Krug" kommen sehr gut bei den Kandidaten an. Auch Gastgeber Ingo ist zufrieden mit dem Feedback und möchte beim Dessert nochmal alles geben um die Mitstreiter endgültig zu überzeugen.

Auch die Hauptgerichte kommen bei den Mitstreitern nicht gut an und bekommen viel Kritik ab. Somit schmilzt das Punktekonto für die Gastgeber, doch diese sind noch zufrieden damit. Reißt die Nachspeise alles raus?

Küchenchef Willy, der ursprünglich aus dem Libanon kommt, zeigt Mike Süsser Potpourri, ist eine Mischung aus unterschiedlichen Fleischsorten. Der Profikoch ist begeistert von der gehobenen kroatischen Küche und wünscht den Gastgebern Glück für die Woche.