Kann die Jungend wirklich kein Jägerschnitzel mit Pommes und Pilzsoße zubereiten? Diesmal reist Chefkoch Achim Müller dafür nach Leipzig. Ob die 3 Jugendlichen die Nerven behalten?
Chefkoch Achim Müller hat seine These „Jugend kann nicht kochen“ oft genug bestätigt bekommen. Seit Jahren gibt er jungen Leuten immer wieder die Chance, ihn vom Gegenteil zu überzeugen. Das klappt zwar selten, ist aber durchaus unterhaltsam.
Kann die Jungend wirklich keine Königsberger Klopse mit Kapernsoße, Kartoffelstampf und Rote-Bete-Salat zubereiten? Diesmal reist Chefkoch Achim Müller dafür nach Leipzig. Ob die 4 Jugendlichen die Nerven behalten?
Mutter und Tochter wollten einen entspannten Urlaub in einem augenscheinlich schönen Hotel machen. Doch direkt nach der Ankunft fallen ihnen sowohl Müll und Dreck, als auch Ungeziefer und Schimmel im Hotel auf. Die beiden bekoimmen sogar Hautausschlag!
Eine miese Betrugsmasche legte bereits viele Achtung-Abzocke-Zuschauer:innen herein. Ein Erbenermittler verschwindet mit dem Erbe in Bar und sitzt damit im Ausland. Peter Giesel bleibt dran.
Auch die Hauptspeisen sind wieder voll zufriedenstellend. Sogar Tom der mit seiner Vorspeise nicht ganz so happy war, ist jetzt glücklich. Vor allem die Qualität vom Fleisch fällt allen sehr positiv auf.
Von der Optik der Vorspeisen sind schonmal alle beeindruckt und schmecken tut es wohl auch. Vor allem Hannes ist mit seinem Allerlei begeistert. Und das Hähnchen im knusprigen Teig schmeckte Antoni so gut, dass er sich wie eine Prinzessin fühlte.
Am letzten Tag der Woche wird es marokkanisch. Mike besucht Jamal in seinem Lokal "Cinnamoon". Doch zum Kochen geht es in die eigene Fleischerei. Dort bereitet Jamal Merguez im Schnitzelmantel zu. Mike ist begeistert dass sogar die Wurst selbstgemacht ist.
Die Vorspeisen führen bei den Mitstreitern zu Enttäuschung. Vor allem Antonio ist als Italiener wenig begeistert von seiner Fischsuppe. Für ihn hat sie kaum was klassisch italienisches. Und auch Jamal ist von dem Antipasti aus dem Glas nicht beeindruckt.
Im "Stella Ristorante" trifft Mike auf die heutige Gastgeberin Emelie. Sie führt Mike in die Küche zu Koch Soni. Er serviert ihm das Risotto di Scampi. Doch schon gleich am Anfang hat Mike seine Zweifel.
Nach der Vorspeise waren Jamals Erwartungen sehr hoch, leider konnten diese beim Hauptgericht nicht getroffen werden. Bei seiner BiBaBowl hatte er doch einiges zu bemängeln. Antonio war von seinem TK Zander jedoch sehr positiv überrascht.
Johannes und Jamal sind mit ihren Vorspeisen sehr zufrieden. Antonio hingegen hatte ein paar Kritikpunkte, so zum Beispiel den trockenen Quinoa und die zu milde Wasabicreme. Mit der guten Tendenz von 33 Punkten ist Tom jedoch nicht zufrieden.
An Tag drei besucht Mike das Bibabo von Tom. In der 40qm² großen Küche wartet bereits Küchenchef Stephen auf ihn. Er zeigt Mike die Zubereitung des BiBaBo Burgers. Beim Fleisch wird besonders auf Qualität geachtet und auch die BBQ-Soße wird selbst gemacht.
Die Hauptspeise macht Emelies Enttäuschung von der Vorspeise wieder gut. Sie ist von dem Linsensalat mit de Spargel und der Dattel-Haselnuss Vinaigrette absolut begeistert. Toms smashed potatoes waren jedoch nicht wirklich smashed.
Toms Vorspeise macht ihm als Fleischliebhaber Lust auf vegetarische Küche. Das Bete-Tatar auf Ayrancreme hat eine tolle Konsistenz und gibt auch geschmacklich viel her. Leider sind Antonio und Emelie weniger begeistert von ihrer Vorspeise.
Heute geht es zu Hannes in das "Mala". Hier gibt es zum Großteil vegane/vegetarische Gerichte. Hannes zaubert Mike einen lauwarmen Linsensalat mit Spargel und pochiertem Ei. Bis auf den kalten Teller hat Mike absolut nichts auszusetzen.
Toms Kalbsschnitzel mit Spargel und Salzkartoffeln gefällt ihm sehr gut. Besonders gut findet er die dicke vom Schnitzel und den auf den Punkt gegarten Spargel. Das Steak au Four ist leider etwas zäh und auch die Pilze sehen nicht ganz so appetitlich aus.
Antonio scheint vergesslich zu sein. Bei Tom fehlt die Worcestershire Sauce und auch bei Jamal scheint fast das halbe Gericht zu fehlen. Der Wildkräutersalat mit Avocado und Pinienkerne hat leider nichts von beiden und das Dressing fehlt auch noch.
Bei Antonio im Gasthof Döbitz bekommt Mike heute gut bürgerliche Küche serviert. Antonio und seine Küchenhilfe Melina bereiten für Mike das Dewitzer Schnitzel zu. Dieses besteht aus einer Cornflakespanade und ist mit viel Käse und Speck überbacken.
Inhaber und Koch Jamal stellt sein Lokal "Cinnamoon" vor. Wo früher eine Kunstgalerie war, findet man heute authentische marokkanische Speisen. Diese hat Jamal jedoch an den europäischen Gaumen angepasst
Emmelie ist Servicekraft im Stella Ristorante. Sie ist überzeugt davon, dass das Stella mit der italienischen Küche und einer modernen Einrichtung die Konkurrenz schlagen kann.
Bibabo steht für Billiard, Bahnhof, Bistro. Tom führt das Bibabo seit 30 Jahren mit viel Leidenschaft. Küchenchef Stephen bietet den Gästen sächsische Speisen und achtet besonders auf Frische.
Hannes ist nicht nur der Inhaber vom Mala, sondern kocht auch noch selbst. Im Mala gibt es saisonale Gerichte, die Hauptsächlich vegan oder vegetarisch sind.
Antonio ist seit 36 Jahre stolzer Inhaber des Gasthofs Döbitz. Die Speisekarte ist mit 13 Gerichte überschaubar und bietet typische Ostdeutsche Küche mit einem mediterranen Touch. Antonio ist nämlich selbst Italiener.