BBQ

BBQ-Europameister Gerald Hochgatterer testet die besten Grill-Spots in Nashville: Vom berühmten „Peg Leg Porker BBQ“ im Güterbahnhofsviertel bis zum „Bar-B-Que Caboose Cafe“ in Lynchburg. Entdecke die Geheimnisse des echten Tennessee-BBQs!

Der wohl schickste Street-Food Markt der USA hat bereits seine Tore eröffnet. Foodexperte David Nöcker testet sich durch. Als erfolgreichster BBQ-Influencer Deutschlands hat er die richtige Nase dafür. Ist der LA Markt wirklich so gut, wie behauptet?

Die extrem scharfen Hähnchenflügel sind amerikanisches Kulturgut. Doch was macht Chicken Wings zu originalen Buffalo Wings? Dieses Geheimnis und wie die Wings auf dem Grill perfekt gelingen erfahren wir von BBQ Master Steffen Meyer.

Die 110 besten Griller aus der ganzen Welt treffen sich, um bei der BBQ-Weltmeisterschaft die besten Grill-Champions zu ermitteln. Wir haben die Stuttgarter Lokalmatadoren vom BBQ Team begleitet, die sich große Hoffnung auf einen Treppchen-Platz machen.

Diese Grillmethode der Hawaiianer gehört zu den ältesten der Welt: in einem Erdloch wird Feuer entfacht und danach darin Fleisch oder Fisch gegart. Dirk Hoffmann röstet mit einer hawaiianischen Großfamilie direkt am Strand unter Palmen ein ganzes Schwein.

Das beste BBQ der Welt findet man natürlich in den USA, und laut Insidern gibt es das absolut Beste in Texas! Wir sind in der Nähe von Dallas unterwegs und haben BBQ-Experten Stefan nach seinen fünf heißesten Tipps gefragt.

Das DIY-Duo Philip & Kilian, Moderatorin Seraphina und weitere Gäste testen beliebte Internet-Hacks für uns. Vom Farb-Flaschenkopf-Hack, dem Akku-Schrauber zum Grillen bis zum Hammer-Trick für schmale Stellen, ist alles dabei!

Reporter Daniel macht sich auf den Weg nach Venezuela, um die berühmte Fleisch-Straße in den Bergen von Caracas zu erkunden. Dort erwartet ihn eine üppige Auswahl an Streetfood. Werden Daniel und sein Kameramann die Herausforderung meistern?

Auf der größten BBQ Messer der Welt gibt’s die neuesten Trends rund ums Grillen. Mittendrin: Grillweltmeister Klaus Breinig. Er spürt die Highlights auf und bewertet sie.

Die größte Eis-Fabrik Deutschlands vs. handgemachtes Gurkeneis aus der Manufaktur. Schmeckt, macht gute Laune und erinnert an Sommer und Kindheit. Und wussten Sie, dass der Lutschfinger nach der echten Hand einer der Fabrik-Managerinnen modelliert ist?

Grillchampion Klaus Breinig haut seine 10 Lieblingsburger auf den Grill! Vom "Big Kahuna" bis zum "Tour de France Burger" auf Croissant Basis, jeder Burger ein absoluter Hammer! Mit Tipps und Tricks damit die Dinger jeder auf seinem Grill hinbekommt.

Der Tod, oder wie Frank es auch nennt, eine "Taratula" erschreckt die Köche beim Barbecue im Saguaro-Nationalpark. Nach dem Schock, sind alle etwas emotional. Besonders Frank ist dankbar für die "Soße Hollandaise" der Freundschaft, die er erleben darf.

Für Reporterin Lena geht es wieder auf Schnäppchenreise. Und zwar auf die Insel, ab nach Ibiza! Sie checkt: Wieviel kosten die Flüge auf die Insel und wann und wo sind Unterkünfte & Freizeitaktivitäten möglichst cool und möglichst preiswert!

Und weiter geht's mit Reporterin Lena's Schnäppchenurlaub auf Ibiza. Günstiges Essen, Van-Life, kostenlose Schlafunterkünfte, Social-Media Hypes und romantische Sonnenuntergänge? Lena macht den Check.

Wir stellen die „Wolke Vienna“ vor. Im „Martinelli“ kommt nur goldgelbe Pizza Fritta in die Tüte! Und in der Dominikanerbastei erfindet sich mit der federleichten Pizza „Nuvola“ neu - für den exaltierten urbanen Appetit! Wien kriegt’s gebacken!

Drei Zutaten und daraus soll ein schmackhafter Snack zustande kommen? Laut viraler Internetclips lautet die Antwort: Ja. Die kurzen Clips haben bis zu 49 Millionen Aufrufe. Was taugen sie? Luca und Stella experimentieren für uns in der Küche.

Die Grillsaison hat bereits begonnen und was gäbe es da Besseres als seine Gäste zu beeindrucken. Und zwar mit selbstgemachter Bratwurst. Und das geht ganz easy mit nur wenigem Zubehör und auch wenig Ahnung. Profikoch Timo Hinkelmann macht es vor.

Für Chefkoch Achim und Food-Influencerin Kim geht es auf eine Gaumen-Achterbahn nach London. Auf ihrem rasanten Trip entdecken unsere Food-Experten jede Menge Leckereien, die sie bisher nicht kannten. Welche London-Happen sind wirklich lecker?

Die Masters of BBQ sind die neuen Rost-Enthusiasten im hohen Norden, in Bremen. Im Grünenwalds Grillinstitut zeigt uns Master Steffen Meyer, 45 Jahre, das echte amerikanische BBQ. Hier wird das ganze Jahr über gebrutzelt und zwar auf höchstem Niveau.

David Nöcker begibt sich auf eine Reise nach Chicago, um die Spezialitäten der Stadt zu entdecken. Er erhält Tipps von Furious Pete, einem Experten in der Gastronomie. Gemeinsam erkunden sie die besten Hotdogs, Törtchen, BBQ-Gerichte und Burger der Stadt.

Erster Stop Stockyards Station. Die Reimanns bestaunen die Longhorns und beim anschließenden Mittagessen kommt zumindest Konny voll auf seine Kosten, seine Steakreste lässt er sich zum Abendessen einpacken. Manu mag es ja lieber vegetarisch.

Die drei Profiköche Ali, Alex und Frank probieren eine amerikanische Spezialität, nämlich das BBQ im Sam Jones. Adam Bauer, der Manager des Restaurants in Raleigh, zeigt den dreien sogar das Räucherhaus und wie das Fleisch gehackt wird.

David setzt seine Reise auf der Route 66 in Amarillo, Texas, fort. Dort besucht er die Cadillac Farm, wo es skurrile Auto-Kunstwerke zu sehen gibt und genießt eine Portion BBQ bei einem der besten Griller in ganz Texas.

Wir testen die besten BBQ-Gerichte weltweit. Los geht´s in Amerika. Dort sind Burned ends eine wahre Delikatesse vom Grill. Black Angus Rindfleisch wird stundenlang gesmoked. Die Randstücke - die burned ends - haben besonders viele Röstaromen.

Die USA gelten als das Ursprungsland des BBQ. Besonders im Süden wird das Grillen nach dem Motto "low and slow" zelebriert. Unser BBQ-Experte Stephan Berghaus hat uns dabei geholfen, die Geheimnisse des Barbecues zu entdecken.

Der einfache Kugelgrill ist zwar ganz nett, reicht aber schon lange nicht mehr. Grills mit Namen wie Sherrif, Bandit oder Desperado versprechen viel, aber können die ihr Versprechen auch halten? Timo Hinkelmann und Bruder Lynn testen krative Grillgeräte.

Heute haben wir Lust auf grillen! Aber muss der immer teuer sein oder tut es auch ein preiswerter? Unsere Moderatorin seraphina und Koch Christian testen es für uns aus.

Berliner BBQ-Experte Josh muss gegen einen neuen Herausforderer am Grill antreten. Wem das beste Brisket und Rinderfilet gelingt und es ebenso schafft, das Fleisch mit dem von der Jury aufgegeben Gemüse am besten zu kombinieren, wird das Duell gewinnen.

Real American Barbecue. Die Amis sind die Grillnation Nummer 1. Sie wissen, wie ein richtiger Burger zubereitet wird und schmecken soll. BBQ-Experte Patrick Ryan zeigt uns, wie die Amis grillen.

Feuer frei und los gehts! Haben Sie auch schon gehört, dass man Fleisch nie vor dem Grillen salzen soll und man das Steak am besten nur einmal wenden darf? Wir testen, was wahr ist und was nicht.

Tipps und Tricks zum Thema Grillen gibt es viele, das Internet ist voll davon. Die Besten haben es in unser Abenteuer Leben spezial geschafft. Welche das sind, verraten unsere Moderatorin Seraphina und Reporter Kimo.

Ein Kugelgrill kann mehr als nur Grillen. Raffinierte Rezepte und spannende neue Grilltipps gibt es von unseren Experten Josh. Er zaubert leckere Gerichte wie Wassermelonenpizza und Chickenwinglollis. Josh zeigt Grillneuling Stella was alles geht.

Fleisch, Gemüse, Fisch oder Obst! Heute gibt es leckere grillideen mit Chefkoch Achim Müller und seinen ahnungslosen Kumpel und Azubi Philipp. Wird Philipp die Herausforderung meistern?

Was taugen die neusten must have Grill Gadgetsl? Und: ist afrikanisches Grillgut, wie die xxl Boerewors Bratwurstschnecke wirklich empfehlenswert für den heimischen Grill? Wir klären all diese Fragen mit BBQ Experte Kalle Drews

Aufgepasst Grill-Fans: hier gibt's richtig leckere Burger, Hähnchen und andere Feinheiten vom Grill. Fünf Köche stellen im Video fünf Grill-Rezepte vor. Guten Appetit.

Auch für unsere beiden DIY Freaks Philipp und Kilian startet die Grillsaison! Doch ein einfacher Grill von der Stange genügt den Jungs nicht. Sie wollen ein Grillerlebnis der Extraklasse! Ein schicker Barbecuegrill mit Smoker soll es sein.

Feurig-rauchige Spezialität: Beim Jerk Chicken mit Spezialsoße wird es Anton ganz schön heiß ... Aber das typische Barbecue-Huhn mit Ingwer, Chili und Knoblauch muss probiert werden.

5 Köche, 5 Grille und 5 eigene Rezepte. Und nur weil es um grillen geht, lassen sich die Profis nicht lumpen und bleiben kreativ. Unter anderem mit der Chili con Carne vom Grill!

Grillen kann so simpel sein: Man braucht die nötige Hitze und etwas Leckeres zum Auflegen. Ein bisschen mehr gehört schon dazu und unser Profikoch Christian Henze zeigt, was man so Leckeres auf den Grill legen kann, egal ob Fisch, Steak oder sogar Pizza.

Groß, lecker und gesmoked. Josh macht für uns Grill-Bomben. Hochexplosives BBQ Material aus Fleisch, Speck, Fisch und Obst.