Galt Burghardt gehört das

Skipperhuus

Bodenständige Fischküche auf dem Deich

Das "Skipperhuus" liegt auf dem Deich am Yacht-Club Hafen Norden. Die große verglaste Fensterfront bietet ein 180° Panorama über das Wattenmeer und den Fährhafen. Bei gutem Wetter kann man bis zu den Nordseeinseln Juist und Norderney schauen. Küchenchef Galt Burghardt (39) zaubert in seiner "Kombüse" bodenständige Fischgerichte und handgemachte Beilagen.

Lage

Eigentlich ist das "Skipperhuus" eine Aussichtsplattform mit Restaurantbetrieb. Die Sicht auf Meer und Fährhafen findet man so in Ostfriesland nicht noch einmal. Der lange Deich lädt zu ausgedehnten Sonntagsspaziergängen, das Wattenmeer zu der ein oder anderen Wattwanderung ein. Unmittelbar vor dem Lokal befindet sich der kleine Yacht-Hafen von Norden. Man sollte sich die Zeit nehmen und den Sonnenuntergang abwarten, dieses einzigartige Schauspiel wertet die ohnehin schon schmackhaften Speisen noch einmal auf.

Preise

Die Preisgestaltung im "Skipperhuus" ist moderat. Eigentlich müsste man den Ausblick noch einmal extra berechnen. Die Vorspeisen sind ab 6,80€ (Gebackener Hirtenkäse) zu haben. Wer es etwas ostfriesischer mag, darf sich den Krabbencocktail für 9,80€ schmecken lassen. Klassische Suppen (Hühner-, Zwiebel- oder Gulaschsuppe) finden ab 4,60€ den Weg zum hungrigen Gast. Für den großen Hunger bietet das "Skipperhuus" allerlei Fischvariationen, darunter die traditionellen Schollengerichte ab 13,20€. Sehr zu empfehlen ist das Kabeljaufilet mit Senfsauce und frischen Kräutern für 15,80€. Den süßen Abschluss bilden der Käsekuchen (2,10€) oder der große Ostfriesenbecher mit verschiedenen Eissorten und Sahne für günstige 5,20€.

Gastgeber

Galt Burghardt ist Gastgeber mit Leib und Seele. Der ehemalige Berufssoldat hat es sich zur Aufgabe gemacht, seine Gäste mit frischen Speisen und regionalen Produkten zu versorgen. Überfischte Fischsorten sucht man auf Galts Speisekarte vergeblich. Außerdem achtet er sehr auf das Preis/Leistungsverhältnis, jeder soll sich einen Besuch bei ihm leisten können.