Rezept aus "Abenteuer Leben - täglich neu"

Tabuleh - Leckerbissen aus Syrien

Name: Tabuleh - Rezept für den Leckerbissen aus Syrien
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 Tasse Bulgur; 2 Bund Petersilie; 2 große Tomaten; 0.5 Salatgurke; 1 Romanasalat; 1 Zwiebel; 2 Zitronen, nur der Saft; 1 Liter Portion Oivenöl und Salz nach Bedarf

Tabuleh ist eine Speise, die für die persische Küche ganz typisch ist. Der Vorteil ist vor allem die einfache Zubereitung.

Zubereitung von Tabuleh

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 40 Min

1 Tasse	Bulgur
2 Bund	Petersilie
2	große Tomaten
0.5	Salatgurke
1	Romanasalat
1	Zwiebel
2	Zitronen, nur der Saft
1 Liter	Portion Oivenöl und Salz nach Bedarf

Bulgur in warmem Wasser für 30 Minuten einweichen. Petersilie hacken und Tomaten, Gurke, Zwiebel und die Hälfte des Salates in sehr feine Stücke schneiden. Alles vermengen und mit Salz abschmecken.

Erst kurz vor dem Servieren mit Zitronensaft und Olivenöl vermengen.

Guten Appetit!