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Rezept aus "Abenteuer Leben - täglich"
Spritzringe
Neben Krapfen sind auch Spritzringe ein beliebtes Fettgebäck - nicht nur zur Faschingszeit! Das Rezept zur Sendung finden Sie hier.
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Zubereitung
500 g | Milch |
200 g | Butter |
10 g | Salz |
500 g | Mehl |
14 | Eier |
1 Flasche | Erdnussöl (zum frittieren) |
1 | Fondant oder Zuckerguss (zum garnieren) |
Milch, Butter und Salz aufkochen und das Mehl in der Flüssigkeit abrösten. Den Teig abkühlen lassen und anschließend nacheinander die Eier unterheben. Die Masse mit einem Spritzbeutel auf ein gefettetes Backpapier aufspritzen und kopfüber in die Friteuse geben. Nach dem Abtropfen die obere Hälfte des Gebäcks in Fondant oder Zuckerguss tauchen.
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