Einfaches Spaghetti Bolognese Rezept aus Mein Lokal Dein Lokal Spezial

Spaghetti Bolo von Zefiro

Name: Spaghetti Bolo von Zefiro
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Stangensellerie; 2 Karotten; 1 kg Fleisch; 2 Blätter Lorbeer; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz nach Geschmack; 1 Prise Pfeffer nach Geschmack; 1 Prise Zucker Zimt; 1 Prise Zimt

Der Klassiker Spaghetti Bolognese schnell und einfach zubereitet und mit leckerem Gemüse kombiniert.

Zubereitung

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 80 Min
Gesamtzeit 90 Min

2	Zwiebeln
1	Stangensellerie
2	Karotten
1 kg	Fleisch
2 Blätter	Lorbeer
1 Zweig	Rosmarin
1 Prise	Salz nach Geschmack
1 Prise	Pfeffer nach Geschmack
1 Prise	Zucker Zimt
1 Prise	Zimt

Zwiebeln, Karotten und Sellerie fein schneiden und in Olio d'oliva extra vergine dünsten.
Zwei bis drei Minuten kochen lassen, bis alles etwas karamellisiert ist.
Das gehackte Fleisch (70% Rind, 30% Schwein), frischen Lorbeer und Rosmarin dazugeben.
Mit Salz, Pfeffer, ein bisschen Zucker und ein klein wenig Zimt abschmecken und das Ganze fünf Minuten kochen lassen.
Schließlich die Bolognese mit Weißwein ablöschen und wenn der Wein verkocht ist die geschälte Tomaten hinzugeben.
Das Ergebnis für eine Stunde auf kleinster Flamme köcheln lassen und fertig ist die perfekte Bolognese für eure Spaghetti!