Schmackhafte Sherry Matjes aus Mein Lokal, Dein Lokal

Sherry Matjes

Name: Sherry Matjes: Rezept aus Mein Lokal, Dein Lokal
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 5 Matjesfilets; 1,5 rote Zwiebel; 35 ml Essig (Weinessig); 70 ml Sherry; 70 ml trockener Rotwein; 70 ml Wasser; 45 g Zucker; 2 Pfefferkörner; 2 Wacholderbeeren; 1 Lorbeerblätter; 8 Senfkörner; 1 TL Zimt

Rezept: Sherry Matjes aus Mein Lokal, Dein Lokal

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 15 Min

5	Matjesfilets
1,5	rote Zwiebel
35 ml	Essig (Weinessig)
70 ml	Sherry
70 ml	trockener Rotwein
70 ml	Wasser
45 g	Zucker
2	Pfefferkörner

Gewürznelke

2	Wacholderbeeren
1	Lorbeerblätter
8	Senfkörner
1 TL	Zimt

Zubereitung:

Schritt 1:

Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Alle Zutaten außer den Fischfilets und den Zwiebeln zusammen aufkochen. Zwiebel hinzufügen und fünf Minuten ziehen lassen. Sud abkühlen und über die abgetupfen Fischfilets gießen.