Konservencheck

Ralfs Asiatische Reisnudeln mit koreanischen Meeresschnecken

Name: Ralfs Asiatische Reisnudeln mit koreanischen Meeresschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Glasnudeln; 1 Liter Pflanzenöl; 2 Hähnchenbrustfilets; 1 Schale Limette, Saft +; 25 g getrocknete Mu-Err-Pilze; 1 Paprika, rot; 0.5 Chinakohl; 2 Frühlingszwiebeln; 50 g Austernpilze; 0.5 Schalotte; 2 Scheiben Ingwer; 0,5 Dose Kokosmilch; 2 EL Sesam; 1 Liter Sesamö; 1 Dose koreanische Meeresschnecken in Sojasoße (optional; alternativ: etw. Sojasoße); 1Msp. Salz; 1Msp. Pfeffer

Das Rezept für die asiatischen Reisnudeln mit Meeresschnecken aus dem Konservencheck.

Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 40 Min

250 g	Glasnudeln
1 Liter	Pflanzenöl
2	Hähnchenbrustfilets
1 Schale	Limette, Saft +
25 g	getrocknete Mu-Err-Pilze
1	Paprika, rot
0.5	Chinakohl
2	Frühlingszwiebeln
50 g	Austernpilze
0.5	Schalotte
2 Scheiben	Ingwer
0,5 Dose	Kokosmilch
2 EL	Sesam
1 Liter	Sesamö
1 Dose	koreanische Meeresschnecken in Sojasoße (optional; alternativ: etw. Sojasoße)
1Msp.	Salz
1Msp.	Pfeffer

1 Mu-Err-Pilze in einer Schüssel mit Wasser ca. 10 Minuten einweichen, anschließend kleinschneiden.

2 In der Zwischenzeit Paprika, Chinakohl, Frühlingszwiebeln, Schalotte und Ingwer kleinschneiden, Austernpilze in mundgerechte Stücke zupfen.

3 Fleisch kleinschneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Sesamöl in einer Pfanne anbraten. Wenn es von allen Seiten goldbraun ist, das Gemüse dazugeben und ebenfalls anbraten.

4 Limettenschale und –saft, Doseninhalt oder alternativ etwas Sojasoße sowie die Kokosmilch dazugeben.

5 Sesam darüber streuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6 Das Pflanzenöl erhitzen und die Glasnudeln kurz darin frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und mit Salz würzen.

Alles zusammen anrichten.

Guten Appetit!