Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Rainbowburger

Name: Rainbowburger
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 g Mehl; 172 Würfel frische Hefe; 125 g weiche Butter; 30 g Zucker; 3 Eier; 500 g Hackfleisch; 8 Scheiben Bakon (dünn); 0.25 Rotkohl; 8 Scheiben Cheddarkäse; 100 g Rucola; 2 Möhren; 100 g Mayonnaise

Ein skurril aussehender Burger mit einem einzigartigen Geschmack. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 40 Min

250 g	Mehl
172 Würfel	frische Hefe
125 g	weiche Butter
30 g	Zucker
3	Eier
500 g	Hackfleisch
8 Scheiben	Bakon (dünn)
0.25	Rotkohl
8 Scheiben	Cheddarkäse
100 g	Rucola
2	Möhren
100 g	Mayonnaise

Den Briocheteig herstellen und aus dem Teig kleine Brötchenbällchen formen. Die eine Hälfte wird mit Kurkuma eingefärbt, die andere mit rote Beete Essenz. Die Brötchen müssen bei 200 Grad ca. 10 Minuten im Ofen backen.
Das Hackfleisch mit Ei vermengen und ganz simpel nur mit Salz und etwas Pfeffer würzen, Pattis formen und pro Seite 4 Minuten braten.
Rotkohl klein schneiden,
Mango in Scheiben schneiden,
Möhren mit Sparschäler in feine Streifen schälen,
Rucola waschen
Cheddar ggf zurechtschneiden,
Bacon mit Rote Beete Essenz in der Pfanne anbraten bis er die Farbe aufgenommen hat
Die Mayo mit 4 Tropfen blauer Lebensmittelfarbe verrühren und das Hackpatti darin wälzen bis es blau ummantelt ist.
Dann stapeln: Mit einer bunten Brötchenhälfte anfangen, dann Rotkohl, das blaue Hackpatti, grüner Rucola, gelbe Mango, Cheddarkäse, Möhrenstreifen, roter Bacon und abschließend wieder eine bunte Brötchenhälfte. Damit alles zusammenhält einen Spieß durch die Mitte stecken. Fertig!