Sommerliches Kokos-Dessert aus Mein Lokal, Dein Lokal mit vielen Proteinen

Protein Raffaelos

Name: Protein Raffaelos - Mein Lokal, Dein Lokal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 g Magerquark; 70 g Frischkäse; 30 g Vanille Proteinpulver; 35 g Kokosraspeln; 30 g Kokosmehl; 1 Prise Süßstoff; 16 ganze Mandeln, blanchiert

Ganz einfach nachzumachen, kein Zuckerzusatz und kaum Fett: das herrliche Dessert mit Kokos und Mandeln nach dem Rezept aus dem "Green Lion" in Nürnberg.

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 25 Min
Gesamtzeit 35 Min

250 g	Magerquark
70 g	Frischkäse
30 g	Vanille Proteinpulver
35 g	Kokosraspeln
30 g	Kokosmehl
1 Prise	Süßstoff
16 ganze	Mandeln, blanchiert

15g Kokosraspeln mit den restlichen Zutaten außer den ganzen Mandeln in einer Schüssel vermengen und 16 Kügelchen aus der Masse formen (dazu Hände leicht befeuchten). Dann in jede Kugel eine ganze Mandel drücken und anschließend in den verbliebenen 20g Kokosraspeln wälzen. Vor dem Verzehr im Kühlschrank lagern.