Echtzeitkochen, Sebastian Dickhaut

Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 250 g Mehl; ½ small-pack Backpulver; ½ teaspoon Salz; 7 EL Olivenöl; 200 ml lauwarme Milch; 10 ml Zitronensaft; 2 Mozzarella; 2 Tomaten; 1 Bund Basilikum; 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit 5 Min
Zubereitungszeit 5 Min
Gesamtzeit 10 Min

250 g	Mehl
½ small-pack	Backpulver
½ teaspoon	Salz
7 EL	Olivenöl
200 ml	lauwarme Milch
10 ml	Zitronensaft
2	Mozzarella
2	Tomaten
1 Bund	Basilikum
1 Prise	Pfeffer

Den Ofen auf höchste Stufe vorheizen (auch Umluft). Mehl, Backpulver und Salz mit 4 EL Olivenöl in der Küchenmaschine vermischen, dann Milch und 1 TL Zitronensaft zugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Inzwischen Mozzarella in Scheiben schneiden.

Den Teig halbieren, auf bemehlter Fläche zu dünnen Fladen ausrollen. Mit Mozzarella belegen und je 1 EL Olivenöl darüber verteilen. Die Pizza direkt auf den heißen Boden des Ofens geben und in 4-5 Minuten knusprig backen.

Inzwischen die Tomaten waschen, entkelchen und halbieren, dann mit der Schnittfläche auf der groben Reibe in ein Schüssel reiben, so dass man am Ende nur noch die Haut in den Händen hat.

Tomaten mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und die übrigen 2 EL Öl einrühren. Die gebackene Pizza aus dem Ofen holen, Sugo darüber verteilen und gleich servieren.

Guten Appetit!