Rezept aus "Abenteuer Leben täglich"

Patrick's Stuffed Burger

Name: Patrick's Stuffed Burger
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g Rindfleisch (mager) / ab hier für die Burger-Fleischmischung; 200 g Bacon; 100 g Cheddar Käse; 1 nach Belieben Jalapenos,; 0,25 nach Belieben Butter,; 1 Zwiebel; 1 Tomate; 0,25 nach Belieben Rucola Salat,; 1 Aioli; 2 Buns bzw. Brötchen; 1 nach Belieben Bourbon Smoked Sea Salt,; 1 nach Belieben Country Ketchup,

Die Amis wissen, wie man richtig grillt. Patrick zeigt uns, wie sein "Stuffed Burger" gelingt.

Zubereitung

Zubereitungszeit 30 Min

200 g	Rindfleisch (mager) / ab hier für die Burger-Fleischmischung
200 g	Bacon
100 g	Cheddar Käse
1 nach Belieben	Jalapenos,
0,25 nach Belieben	Butter,
1	Zwiebel
1	Tomate
0,25 nach Belieben	Rucola Salat,
1	Aioli
2	Buns bzw. Brötchen
1 nach Belieben	Bourbon Smoked Sea Salt,
1 nach Belieben	Country Ketchup,

Für 2 Burger

Burger-Fleischmischung erstellen: ca. 200-250 g pro Burger, davon sind 30-50 % Bacon. Der Rest ist reines Rindfleisch, gerne auch mager.
Cheddar-Käse (ca. 50 g) pro Burger mit klein gehackten Jalapenos (mit Samen ist es schärfer, ohne Samen ist es milder) mischen.
Burger in die Burgerpresse für Stuffed Burgergeben.
Die Zwiebeln und Tomaten dicker schneiden, damit diese für mehr Röstaromen angegrillt werden können.
Beim Zusammenbauen erst den Rucola-Salat als Grundlage auf den Bun, dann die Soßen:
Erst danach das Patty auflegen und mit Bourbon Smoked Sea Salt und Country Ketchup beträufeln.
Zum Schluss die gerösteten Zwiebel, die geröstete Tomate und den Bun-Deckel drauf legen.