Pasta di Mandorla

Name: Pasta di Mandorla
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 3 h 32 min
Ingredients: 1 kg gemahlene Mandeln; 750 g Puderzucker; 9 Eiweiß

Dieses Rezept für italienische Mandelkekse ist relativ simpel, schmeckt jedoch nach viel amore.

Zubereitung

Vorbereitungszeit 200 Min
Zubereitungszeit 12 Min
Gesamtzeit 212 Min

1 kg	gemahlene Mandeln
750 g	Puderzucker
9	Eiweiß

Puderzucker und gemahlene Mandeln vermischen, danach das Eiweiß dazugeben, durchkneten und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank.
Dann kleine Kugeln herausstechen und auf das Backblech legen und bei 170 Grad Umluft für ca. 12 Minuten in den Ofen.