Chips aus Lasagneplatten mit Bolognese-Ricotta-Dip: Rezept & Anleitung

Lasagne Chips

Name: Lasagne Chips - Rezept aus Abenteuer Leben täglich
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 g Lasagneplatten; 60 ml Wasser; 3 EL Olivenöl; 150 g geriebener Parmesan; 3,5 TL Salz; 2 TL trockener Basilikum; 2 TL Oreganopulver; 2 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; 1 EL Butter; 0.5 Zwiebel; 2 Karotten; 100 g Sellerie; 2Zehen Knoblauch; 250 g Rinderhack; 250 g Salsiccia; 75 g Tomatenmark; 1 TL Schwarzer Pfeffer; 60 ml Rotwein; 250 g Ricotta; 20 g gehackter frischer Spinat; 1 EL frischer Basilikum; 150 g Mozzarella; 1n.B Petersilie

Die Chips werden aus Lasagneplatten hergestellt, die in den leckeren Dip getunkt werden können. Der Dip besteht aus einer Mischung aus Bolognese und einer Spinat-Ricotta-Creme. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt und mit Video erklärt!

Lasagne Chips: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 30 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 40 Min

500 g	Lasagneplatten
60 ml	Wasser
3 EL	Olivenöl
150 g	geriebener Parmesan
3,5 TL	Salz
2 TL	trockener Basilikum
2 TL	Oreganopulver
2 TL	Paprikapulver
1 TL	Knoblauchpulver
1 EL	Butter
0.5	Zwiebel
2	Karotten
100 g	Sellerie
2Zehen	Knoblauch
250 g	Rinderhack
250 g	Salsiccia
75 g	Tomatenmark
1 TL	Schwarzer Pfeffer
60 ml	Rotwein
250 g	Ricotta
20 g	gehackter frischer Spinat
1 EL	frischer Basilikum
150 g	Mozzarella
1n.B	Petersilie

Schritt 1: Chips vorbereiten

Nudelplatten ohne Salz kochen. Dann gut abtrocken und einzeln auslegen. Anschließend in Chipsform schneiden und die „Nudel-Tacos“ auf einem Backblech auslegen. Wasser und zwei EL Olivenöl mischen und das Gemisch auf beide Seiten der Nudeln verteilen. Die vermengten Gewürze zusammen mit Parmesan auf den Platten verteilen.

Schritt 2: Bolognese kochen

Butter und Olivenöl in großem Topf erhitzen. Als erstes das Hack und die Salsicca scharf anbraten. Dann gehackte Zwiebeln, Karotte, Sellerie dazu geben und mit braten. Salz, Pfeffer und Tomatenmark dazu. 15-20 Minuten köcheln lassen und dann nach belieben mit Rotwein abgießen. 30 Min köcheln lassen.

Schritt 3: Spinat-Ricotta-Creme herstellen

In einer großen Schüssel Ricotta, Spinat, frischen Basilikum, Parmesan, Salz und Pfeffer mischen. Die Creme abwechseln mit dem Bolognese-Dip in einem ofenfesten Gefäß schichten. Oben drauf darf Mozarella nicht fehlen.