Rezept aus "Mein Lokal, Dein Lokal"

Lamm-Kartoffel-Curry

Name: Rezept - Lamm-Kartoffel-Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g Lammfleisch (aus der Keule); 0.5 Zucchini; 80 g Kartoffeln; 1 Knoblauchzehe; 100 ml Kokosmilch; 1 Prise Koriander; 1 TL Currypulver; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 200 g Reis

Curry vom Lamm nach einem Rezept aus dem "Wohnzimmer" in Dortmund.

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 15 Min
Gesamtzeit 25 Min

150 g	Lammfleisch (aus der Keule)
0.5	Zucchini
80 g	Kartoffeln
1	Knoblauchzehe
100 ml	Kokosmilch
1 Prise	Koriander
1 TL	Currypulver
1 TL	Kurkuma
1 TL	Kreuzkümmel
200 g	Reis

Das Lammfleisch und die Kartoffeln in walnussgroße Stücke schneiden. Dann das Fleisch in der Pfanne scharf anbraten, die Hitze reduzieren und die Kartoffeln dazugeben. das Ganze kurz anrösten.

Die Zucchini in gleich große Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Alle Gewürze und die zerdrückte Knoblauchzehen dazugeben und kurz anrösten. Mit Kokosmilch aufgießen. Das Curry ca. 10 Minuten köcheln lassen und dann mit reis servieren.