Zutaten und Zubereitung nach Frank Rosin

Krautwickel "Sarma"

Name: Sarma
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 8 Sauerkrautblätter ohne Strunk zuschneiden; 800 g gemischtes Hackfleisch; 1 Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 mal Koriander, Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel zerkleinert; 1 TL Reis, Salz und Pfeffer; 1 Prise Paprikapulver edelsüß; 1 Prise Zucker; 1 Dose Djuvecsoße aus der; 1 Kapern

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 60 Min
Gesamtzeit 75 Min

8	Sauerkrautblätter ohne Strunk zuschneiden
800 g	gemischtes Hackfleisch
1	Zwiebel
1 Zehe	Knoblauch
1	mal Koriander, Schnittlauch, Petersilie, Liebstöckel zerkleinert
1 TL	Reis, Salz und Pfeffer
1 Prise	Paprikapulver edelsüß
1 Prise	Zucker
1 Dose	Djuvecsoße aus der
1	Kapern

Zu Beginn Zwiebeln und Knoblauch mit etwas Zucker in einer Pfanne glasig dünsten. Etwas Reis dazugeben und gemeinsam anbraten. Anschließend das Hackfleisch mit Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch vermengen und mit Gewürzen abschmecken.
Die Sauerkrautblätter gleichmäßig mit der Hackfleischmasse füllen und einwickeln. Zusammen mit Djuvecsoße und Kapern etwa eine Stunde köcheln lassen.