Zutaten und Zubereitung nach Frank Rosin

Kartoffelsalat mit Speck

Name: Kartoffelsalat mit Speck | Rezept von Frank Rosin
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1 rote Zwiebel; 4 große Gewürzgurken; 300 g Speck; 6 Eier; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

Schon ausprobiert? Der Kartoffelsalat mit Speck von Frank Rosin gelingt wirklich jedem.

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 30 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 60 Min

1 kg	Kartoffeln
1	Zwiebel
1	rote Zwiebel
4	große Gewürzgurken
300 g	Speck
6	Eier
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer

Kartoffeln in der Schale gar kochen. Die Kartoffeln abkühlen lassen, pellen und in Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln, Speck würfeln und zusammen andünsten. Gewürzgurken würfeln, die Eier kochen und ebenfalls würfeln. Kartoffeln mit den angebratenen Zwiebeln, dem Speck, den Eiern und den Gewürzgurken vermischen. Die fein gehackten roten Zwiebeln dazu geben. Mit Gurkenwasser, Salz und Pfeffer würzen. Mayonnaise dazu geben und alles miteinander vermischen.

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