Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Kansas City Ribs

Name: Kansas City Ribs
Ingredients: 4 Kotelettribs; 1 BBQ Gewürz aus Paprikas, Peperonis und Zwiebeln (z.B. "Bone Doctors Spice Blend"); 100 ml Trüber Apfelsaft; 1 BBQ Soße (zum Beispiel "Stonewall Kitchen Baby Back Ribs Soße")

Der Traum aller BBQ-Fans - leckere Spare Ribs. Hier gibt es das leckere Rezept. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zubereitung

4	Kotelettribs
1	BBQ Gewürz aus Paprikas, Peperonis und Zwiebeln (z.B. "Bone Doctors Spice Blend")
100 ml	Trüber Apfelsaft
1	BBQ Soße (zum Beispiel "Stonewall Kitchen Baby Back Ribs Soße")

Die Silberhaut der Kotelettribs mit einem Tuch abziehen.
Beide Seiten reichlich mit Bone Doctors Spice Blend (Gewürz aus Paprikas, Peperonis und Zwiebeln) bestreuen und einreiben.
In Frischhaltefolie wickeln und über Nacht in den Kühlschrank legen. Fleischseite nach oben im auf 110 Grad vorgeheizten Smoker legen.
Alle 20 -30 Minuten kurz mit trübem Apfelsaft besprühen.
Nach ca. 2 1/2 - 3 Stunden mit Biegetest prüfen. Wenn Risse in der Oberflache sind, reichlich mit Stonewall Kitchen Baby Back Ribs Soße bepinseln.
Noch 15 - 30 Minuten drin lassen. Nach Geschmack die Hitze höher einstellen und Fleischseite nach unten drehen.
Zwischen die Knochen schneiden und direkt servieren.