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Ein Rezept von Dirk Hoffmann
Kaktussalat
Ganz schön außergewöhnlich: Der Kaktussalat von unserem Experten Dirk Hoffmann!
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ZUBEREITUNG
- Vorbereitungszeit 35 Min
3 Tassen | klein geschnittenen Kaktus (frisch oder aus dem Glas) |
2 | Tomaten |
1 | Zwiebel |
2 EL | frischer Koriander |
3 EL | Olivenöl |
4 EL | Weißweinessig |
1 Prise | Salz |
1 Prise | Pfeffer aus der Mühle |
Der Kaktus grillen oder kochen. Tomaten, Zwiebeln und Koriander klein schneiden. Aus dem Koriander, Essig, Olivenöl und den Gewürzen ein Dressing mixen. Alles untereinander heben und eine halbe Stunde ziehen lassen. Mit Fladenbrot servieren.
Guten Appetit!