Rezept aus "Abenteuer Leben Täglich"

Jeyuk Bokkeum

Name: Jeyuk Bokkeum
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 500 g Schweinefleisch; ½ Zwiebeln; ½ Karotte; 3 Shiitake-Pilze; 1 Stange Lauch; 1 grüne Chili; 1 rote Chili; 1Schuss litre Ö zum Anbraten; 3 EL Gochujang (koreanische Chilipaste); 2 EL Chili-Pulver; 1 EL Pilzpulver; 3 EL feingehackter Lauch; 3 EL feingehackte Zwiebeln; ½ tablespoon feingehackter Knoblauch; 1 TL Ingwer; 3 EL Sojasoße; 1 EL Pflaumensaft; 1 EL Fischsoße; ½ tablespoon Zucker; 1 Prise Pfeffer; 1Schuss litre Sesamö

Jeyuk Bokkeum ist ein koreanisches Gericht mit scharf angebratenem Schweinefleisch. Holen Sie sich die asiatische Küche mit diesem Rezept nach Hause!

Zubereitung:

Zubereitungszeit 10 Min

500 g	Schweinefleisch
½	Zwiebeln
½	Karotte
3	Shiitake-Pilze
1 Stange	Lauch
1	grüne Chili
1	rote Chili
1Schuss litre	Ö zum Anbraten
3 EL	Gochujang (koreanische Chilipaste)
2 EL	Chili-Pulver
1 EL	Pilzpulver
3 EL	feingehackter Lauch
3 EL	feingehackte Zwiebeln
½ tablespoon	feingehackter Knoblauch
1 TL	Ingwer
3 EL	Sojasoße
1 EL	Pflaumensaft
1 EL	Fischsoße
½ tablespoon	Zucker
1 Prise	Pfeffer
1Schuss litre	Sesamö

Schweinefleisch in Streifen schneiden und alle Zutaten für die Marinade in einer großen Schüssel zusammenrühren. Das Fleisch mit der Marinade vermischen und eine gute halbe Stunde ziehen lassen. In der Zwischenzeit restliches Gemüse kleinschneiden.

Das Fleisch etwa 10 Minuten bei starker Hitze anbraten. Das Gemüse ebenfalls anbraten und zum Fleisch geben. Mit Reis servieren.