Rezept aus Abenteuer Leben täglich

Hackbällchen mit Joghurt und Okraschoten

Name: Hackbällchen mit Joghurt und Okraschoten
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 300 g Joghurt; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Zwiebel; 1 Bund Petersilie; 2 EL Olivenöl; 400 g Rinderhackfleisch; 1-2 Eier; 0,5 EL edelsüßes Paprikapulver; 1 TL rosenscharfes Paprikapulver; 1 Prise Zimtpulver; 500 g frische Okraschoten; 0,5 etwas Orange oder Orangensaft

Nicht nur die Fleischbällchen sind hier ein Hit. Zusammen mit Okra-Gemüse und Joghurt wird daraus ein leichtes Sommergericht aus der Pfanne.

2	Knoblauchzehen
300 g	Joghurt
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1	Zwiebel
1 Bund	Petersilie
2 EL	Olivenöl
400 g	Rinderhackfleisch
1-2	Eier
0,5 EL	edelsüßes Paprikapulver
1 TL	rosenscharfes Paprikapulver
1 Prise	Zimtpulver
500 g	frische Okraschoten
0,5 etwas	Orange oder Orangensaft

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 30 Min

Aus dem Hackfleisch, Knoblauch, Petersilie, Zwiebeln und Gewürzen Hackbällchen formen. Bällchen platt drücken, damit sie schneller garen und diese von beiden Seiten circa 4 Minuten braten.

Die Okraschoten in etwas Öl anbraten und mit Orangensaft ablöschen.

Frikadelle auf den Okraschoten anrichten, einen Löffel puren Joghurt drüber geben. Fertig.