Gaumenschmaus oder Gaumengraus?

Gyros-Muffins mit Tzatziki

Name: Gyrosmuffin
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 Gyrosfleisch; 1 Zwiebeln; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 0,5 TL Natron; 1 Ei; 60m litre Öl; 200 g Kräuterquark; 120 ml Buttermilch

Ein herzhafter Muffin mit griechischem Kick. Das leckere Fleisch-Dessert ist ein Highlight auf jeder Party.

250	Gyrosfleisch
1	Zwiebeln
250 g	Mehl
2 TL	Backpulver
0,5 TL	Natron
1	Ei
60m litre	Öl
200 g	Kräuterquark
120 ml	Buttermilch

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 25 Min
Gesamtzeit 35 Min

Zubereitung:

Backofen auf 190 Grad vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Gyros und Zwiebeln in sehr kleine Stückchen schneiden. Mehl, Backpulver, Natron, Pfeffer und Salz in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Ei, Öl, Tsatsiki und Buttermilch schaumig schlagen. Mehlgemisch, Gyros und Zwiebeln dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 25 Minuten backen.