Thermomixrezept aus "Abenteuer Leben täglich"
Gegarte Varoma Cupcakes
- Veröffentlicht: 14.11.2023
- 00:01 Uhr
- Abenteuer Leben Redaktion
Für die kalte Jahreszeit eignen sich diese leckere Cupcakes mit Äpfeln erstklassig. Diese Cupcakes sind eine köstliche und fruchtige Variante der klassischen Cupcakes und perfekt für Apfelliebhaber.
Gegarte Varoma Cupcakes: Rezept und Zubereitung
- Vorbereitungszeit 15 Min
- Zubereitungszeit 25 Min
- Gesamtzeit 40 Min
Zutaten
Für den Muffin Teig
1 | Apfel |
150 g | Butter weich |
125 g | Zucker |
1 Päckchen | Vanillezucker |
1 Prise | Salz |
20 g | Zimt |
3 | Eier |
150 g | Mehl |
100 g | Wasser |
Für das Topping
400 g | Sahne |
1 Packung | Sahnesteif |
1 TL | Zimt |
20 g | Vanillezucker |
100 g | Nüsse und Cranberries |
Zubereitung
Schritt 1 / 6
Für den Teig: Elster oder Boskoop Äpfel in dem Thermomix auf Stufe vier für vier Sekunden zerkleinern, danach die gehackten Äpfel beiseite legen.
Schritt 2 / 6
Den Schmetterlingseinsatz einbauen und 150 g Butter und den Zucker in den Thermomix geben und auf Stufe drei, für vier Minuten dick aufschlagen.
Schritt 3 / 6
Drei Eier, Zimt, Vanille, und ein bisschen Bittermandelaroma hinzugeben und alles für drei Minuten auf Stufe vier mischen.
Schritt 4 / 6
Zuletzt Backpulver und Mehl dazugeben und alles unterheben.
Schritt 5 / 6
Hitzebeständige Förmchen einfetten. Zum Dämpfen: Wasser in den Mixtopf und den Allrounder "Dampfaufsatz" drauf und 20 Minuten dämpfen.
Schritt 6 / 6
Für das Topping: Die kalte Sahne und viel Zimt und ein bisschen Nuss-Cranberry-Crunch mit der 4x4 Regel: 4 Sekunden, Stufe 4 aufschlagen.