Ein tolles Gericht für den Frühling aus Abenteuer Leben Täglich

Gebratene Nudeln mit Schweinefleisch Und Spinat

Name: Gebratene Nudeln Mit Schweinefleisch Und Spinat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 200 g Bio-Schweinefilet; 2 EL Teriyaki Marinade (mit geröstetem Knoblauch von Kikkoma); 250 g Blattspinat; 300 g Lauch; 1 Liter Bio-Gemüsebrühe; 70 g Sojaspaghetti; 2 TL Sambal Oelek; 4TL litre Kokosö; 2 TL Sesam; 5 Korianderblätter (zum bestreuen)

Andreas Hülsmann steht für Abenteuer Leben Täglich mal wieder in der Küche und zaubert uns leckere Gerichte mit Gemüse und Kräuter aus der Saison. Probieren Sie selbst!

Zubereitung:

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 10 Min
Gesamtzeit 20 Min

200 g	Bio-Schweinefilet
2 EL	Teriyaki Marinade (mit geröstetem Knoblauch von Kikkoma)
250 g	Blattspinat
300 g	Lauch
1 Liter	Bio-Gemüsebrühe
70 g	Sojaspaghetti
2 TL	Sambal Oelek
4TL litre	Kokosö
2 TL	Sesam
5	Korianderblätter (zum bestreuen)

Filetstreifen mit Teriyaki mischen.

Auf getauten Spinat behutsam ausdrücken und auseinanderpflücken. Porree putzen, abspülen, trocken tupfen und in 2 cm breite Stücke schneiden.

Gemüsebrühe aufkochen. Spaghetti zugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Abgießen, dabei die Brühe auffangen. 100 ml Gemüsebrühe und Sambal Oelek verrühren.

Kokosöl erhitzen. Filetstreifen kurz und kräftig darin anbraten. Porree zugeben und unter Rühren 2-3 Minuten braten. Spinat, Sojanudeln und gewürzte Gemüsebrühe zugeben, einmal aufkochen lassen und 2 Minuten zugedeckt dünsten.

Nudelpfanne mit Sesam und eventuell Koriander bestreuen.