Fischstäbchensuppe

Name: Fischstäbchensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 40 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Liter Gemüsebrühe; 800 g Blattspinat (TK); 150 g Sauerrahm; 100 g Schmelzkäse; 15 Fischstäbchen; 1 rote Paprikaschote; 1 Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG

Vorbereitungszeit 20 Min
Zubereitungszeit 30 Min
Gesamtzeit 50 Min

40 g	Butter
2 EL	Mehl
1 Liter	Gemüsebrühe
800 g	Blattspinat (TK)
150 g	Sauerrahm
100 g	Schmelzkäse
15	Fischstäbchen
1	rote Paprikaschote
1	Salz, Pfeffer

Für die Mehlschwitze die Butter in einem Topf auf mittlerer Hitze schmelzen lassen. Anschließend das Mehl dazugeben und mit der Gemüsebrühe unter ständigem rühren langsam angießen. Einmal aufkochen lassen. Dann den gefrorenen Blattspinat, Sauerrahm und Schmelzkäse dazugeben. Die Suppe noch einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Paprika in feine Streifen schneiden und zusammen mit den Fischstäbchen in einer Pfanne 6 - 8 Minuten gold braun braten.

Die Suppe mit jeweils 2 Fischstäbchen und der Paprika in einem tiefen Teller anrichten.

Guten Appetit!