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Scharfe Eis-Kreation
Chili-Limonen-Eis
ZUBEREITUNG
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- Vorbereitungszeit 40 Min
5 | Limonen |
3 | entkernte Chilischoten |
190 g | Puderzucker |
450 ml | Crème fraîche |
3 EL | kaltes Wasser |
Die Limonen auspressen und den Saft zusammen mit etwas geriebener Limonenschale, den Chilis und dem Puderzucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Ganze 30 Minuten ziehen lassen.
Dann die Chili-Stücke herausnehmen und Creme fraîche unter den Sirup schlagen. Die Masse in einer verschließbaren Form einfrieren und vor dem Servieren etwas 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.
GUTEN APPETIT!