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Frittierte Auberginen: Rezept aus Abenteuer Leben
Berenjenas a la miel
Zu einem spanischen Abend dürfen Tapas nicht fehlen! Ganz einfach und schnell zubereitete Auberginen als Vorspeise. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt und mit Video erklärt.
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Berenjenas a la miel
- Vorbereitungszeit 5 Min
- Zubereitungszeit 10 Min
- Gesamtzeit 15 Min
2 | Auberginen |
1 EL | Honig |
1 Prise | Salz |
150 g | Mehl |
Schritt 1: Auberginen vorbereiten
Die Auberginen unbedingt salzen und einige Stunden im Sieb ruhen lassen, damit sie ihre Feuchtigkeit verlieren.
Schritt 2: Auberginen in Mehl wenden
In Öl frittieren, Öl gut abtropfen lassen.
Schritt 3: Auberginen würzen
Als Finishing mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzten Honig mit einem Pinsel auf die Auberginen auftragen.