Der cremige, amerikanische Cheesecake ist weltweit beliebt - Rezept und Anleitung

American Cheesecake

Name: American Cheesecake | Mein Lokal, Dein Lokal
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 150 g Butter; 250 g Haferkekse; 1 kg Frischkäse; 250 g Zucker; 30 g Speisestärke; 3 Eier; 190 ml Schlagsahne; 1 EL Butter für die Form; 1 EL Mehl für die Form

Mit dem Frischkäse bekommt der Kuchen seine einzigartige Cremigkeit und die Haferkekse im Boden sorgen für einen leckeren Crunch. In diesem Rezept wird die Zubereitung Schritt für Schritt erklärt.

American Cheesecake

Vorbereitungszeit 10 Min
Zubereitungszeit 60 Min
Gesamtzeit 70 Min

150 g	Butter
250 g	Haferkekse
1 kg	Frischkäse
250 g	Zucker
30 g	Speisestärke
3	Eier
190 ml	Schlagsahne
1 EL	Butter für die Form
1 EL	Mehl für die Form

Rezept für eine Springform mit einem Durchmesser von 28 cm

Schritt 1: Den Boden herstellen

Die Butter schmelzen, die Kekse fein zerbröseln und anschließend mit der Butter mischen. Dann die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Nun die Keks-Butter-Mischung in die Springform geben, zu einem Boden formen und festdrücken.