Hat die Grillwelt vereinfacht
Großer Grillspaß mit dem Gasgrill? Erfahre es im Test!
- Aktualisiert: 01.06.2023
- 15:13 Uhr
- Rebecca Arlt
Obwohl Holzkohlegrills bei vielen Grillfans aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks sehr beliebt sind, hat der Gasgrill aufgrund seiner einfachen Bedienung und geringeren Rauch- und Geruchsproduktion seinen eigenen Charme. Einen Holzkohlegrill reinigen ist etwas aufwendiger, als die Reinigung eines Gasgrills. Dies führt dazu, dass der Gasgrill immer beliebter wird und sogar von der Stiftung Warentest vor der Grillsaison auf seine Eignung geprüft wird. Welche Vor- und Nachteile es dabei gibt, zeigen wir dir hier!
Die Grillsaison startet jedes Jahr bei steigenden Temperaturen Frühling oder Frühsommer. Und jedes Jahr aufs Neue entflammt der Streit um die beste Grill-Methode. Grillen mit Gas steigt dabei immer weiter in der Beliebtheit, weil es so komfortabel ist. Auch die Stiftung Warentest hat jetzt Gasgrills verglichen. Getestet wurden unterschiedliche Geräte, von klein bis groß und von teuer zu günstig. Angelegt wurden Kriterien wie die Grillleistung auch Schadstoffbelastung, Rost oder die Hitzeverteilung.
Weniger Rauch mit Gas
Bevor Fleisch und Bratwürste auf den Grill kommen, heißt es normalerweise: warten. Und zwar so lange, bis die Kohlen durchgeglüht sind. Mit einem Gasgrill müssen Sie sich hingegen keine halbe Stunde gedulden, sondern können beinahe auf Knopfdruck losgrillen. Es braucht keine Grillanzünder und je nach Modell dauert es nur wenige Minuten, bis die Grilltemperatur erreicht ist. Praktisch dabei: Es entsteht weder Rauch noch Qualm, sodass die Nachbarn verschont werden.
Gesündere Grillvariante
Der automatische Zünder entzündet das Gas und die Temperatur lässt sich ganz einfach wie bei einem Gasofen regulieren. Gegrillt wird aber nicht direkt über der Flamme. Diese erhitzt stattdessen einen Lavastein oder Winkelstäbe aus Metall. Das ist für die Gesundheit von Vorteil, da sich heruntertropfendes Fett nicht in der Glut oder in der offenen Flamme entzünden kann, wobei krebserregende Stoffe entstehen können. Praktischer Nebeneffekt: Dank der fehlenden Asche und Glut gestaltet sich auch das Reinigen nach der Grillsession einfacher.
Vielfältige Bedienung
Weil sich die Temperatur ganz nach Wunsch einstellen lässt, eignet sich der Gasgrill für ganz verschiedene Grillmethoden. Besonders vorteilhaft sind Modelle mit Deckel und mehreren Brennstäben, denn die machen das indirekte Grillen zum Kinderspiel. Einfach bloß die äußeren Brennstäbe verwenden, Temperatur einstellen und schon lassen sich ganze Hähnchen, ein Braten oder andere größere Fleischspezialitäten schonend garen.
Nachteil: Das Holzaroma fehlt
Verfechter von Holzkohle empfinden beim Gasgrill allerdings das fehlende typische Holzaroma als nachteilig. Experten halten ihnen entgegen, dass dieses eigentlich kaum zu schmecken sei. Wer seinem Grillgut trotzdem auf die Sprünge helfen will, kann mit Holzchips nachhelfen, die es in unterschiedlichen Aromen im Fachhandel auch für passionierte Gasgriller zu kaufen gibt.
Sehr teuer in der Anschaffung
Kein Mittel gibt es allerdings gegen den höheren Anschaffungspreis eines Gasgrills, was einer der größten Nachteile ist. Die günstigsten Modelle mit einem CE-Sicherheitszertifikat kosten etwa 200 Euro. Nach oben ist die Preisliste offen. Für komfortable Gasgrills, die fast schon als Zweitküche zu bezeichnen sind, sind weit über 1.000 Euro fällig.
Nichts für die Reise
Wer sich für einen Gasgrill entscheidet, wird damit kaum auf Reisen gehen. Für das spontane Grillen im Park sind die Modelle zu schwer und unhandlich. Stattdessen dienen sie eher als feste Grillstation auf Balkon oder Terrasse oder im Garten – nicht zuletzt wegen der Gaskartuschen: Die lassen sich nicht mal eben im Supermarkt besorgen. Für den Grillspaß unterwegs muss dann doch ein mobiler Holzkohlegrill angeschafft werden.